醋溜美食有哪些？多种食材等你来选择搭配

一说到醋，相信很多朋友想到的就是山西，中国山西出厂的醋全国闻名。大家日常在做美食料理的时候也少不了醋这一佐料，而且用醋做出来的美味也非常的多，以醋溜为主题的美食也非常的丰富，尤其是在北方一些爱吃醋的地区，醋溜美食就是他们的心头好，今天大家就快跟随小编一起来了解一下醋溜的相关美食吧!

一、醋溜美食有哪些

1.醋溜土豆丝

醋溜土豆丝是北方特别有名的家常菜，几乎每家每户都会制作，他不但非常的美味，而且特别适合恰饭，那么在制作这道美食的时候，就一定要选择个头比较圆润的土豆，这样的土豆切的时候才比较好切，而且在削皮清洗土豆的时候，一定要用水多洗几次，这样才能够把土豆表面的淀粉冲掉，下锅的时候才不会粘锅。最后在放醋的时候，除了可以放食用的陈醋之外，还可以采用一种新式的做法，那就是放果泡醋，特别是放百香果口味的果泡醋，做出来的醋溜土豆丝，口感一绝，喜欢吃酸的朋友，可以多放一点。

2.醋溜木须鸡片

制作这道菜的时候选用的鸡肉是鸡胸肉的那一块，而且要将它白色的筋膜给去掉，然后切片用盐腌一阵，否则最后炒出来的鸡肉酸味会特别的浓，原本的鸡肉味道会被掩盖，口感会不好。

另外，所使用的木须指的就是木耳，在制作木耳之前一定要先用开水泡发，然后清洗干净，否则里面含有一些沙子，到时候吃的时候就很影响人的食欲。

3.醋溜白菜

醋溜白菜是一道非常经济的美食，因为白菜的价格一年四季都特别便宜。同时，它的制作方法非常的简单，特别适合一些厨房小白或者是上班族来做，因为很省时。那么制作醋溜白菜的时候可以放一点糖，这样就能形成一种酸酸甜甜的口感，非常的开胃和恰饭。

二、吃醋溜美食的注意事项

1.醋溜美食大部分都是酸的，因此如果胃不好的人一定不可以吃，否则可能会让你的身体产生一些不适，这样就不是大家平常美食的初衷了。

2.大部分醋溜美食都有开胃的功效，因此在吃醋溜美食之前，一定不可以再吃一些酸性的食物或水果，比如说茶或者是菠萝，否则会影响人体的正常消化。

醋不但是一款特别好的调料品，同时，它自身含有的一些营养价值也是非常高的，比方说爱美的女性就会喜欢喝一点醋来起到美容养颜的作用。而在夏天的时候用醋做出来的醋溜美食也非常的受人们欢迎，同时他也能够起到促消化开胃的功效，但是并不是所有的人都适合经常性的吃醋的，所以说再吃醋溜美食的时候也要注意一下相关事项，以免造成不适。