什么是乌鱼蛋，乌鱼蛋应该怎么吃比较好

吃过鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋，你吃过乌鱼蛋吗？很多小伙伴应该是第一次听乌鱼蛋吧。那什么是乌鱼蛋呢？今天小编就要来跟大家聊一聊乌鱼蛋，乌鱼蛋营养价值非常高，而且非常珍贵，是我们滋补的非常好的食物。现在就听小编来给大家介绍一下乌鱼蛋的小知识。

什么是乌鱼蛋，乌鱼蛋应该怎么吃比较好

其实乌鱼蛋就是新鲜的墨鱼的缠腺卵切割下来之后，用明矾和食盐混合在一起加入水将它腌制而成的。所看到的乌鱼蛋是软软的，白白的，有点像我们平时的鱼丸，但是乌鱼蛋营养会更好，味道也会更加鲜美。接下来我们就一起看看营养丰富的乌鱼蛋应该怎么吃。

一、乌鱼蛋烧汤

乌鱼蛋和我们平时的鱼丸有点相似，因此我们可以把它做汤来吃，只是我们在做汤的时候要多加入葱姜蒜，加入一些料酒去腥气，这样才会使做出来的汤更加鲜美一些。而且用乌鱼蛋做汤，乌鱼蛋的肉质鲜嫩q弹，老少咸宜特别的好吃。

二、炒乌鱼蛋

我们可以用乌鱼蛋与一些食材放在一起炒制也是非常好吃的。乌鱼蛋还是属于比较百搭的食材，因此和鸡蛋、虾仁或者一些菌类食材放在一起炒制都是非常好吃，营养也是非常丰富的。

三、清蒸乌鱼蛋

乌鱼蛋的营养非常丰富，而且肉质非常鲜美，因此我们可以直接将乌鱼蛋腌制一下，在上面用葱姜蒜、料酒腌制去腥之后加入调味料放在锅上蒸。蒸出来的乌鱼蛋口味好，而且肉质十分滑嫩，老人孩子都特别可以吃。

以上就是关于乌鱼蛋的介绍以及如何食用乌鱼蛋的烹饪方法，不知道小伙伴都记住了没有。平时我们也可以买一些乌鱼蛋回来制作成各种美味佳肴，来滋补身体，老少咸宜。希望今天小编跟大家聊的关于乌鱼蛋的小知识能够让大家重新认识一种新的食物。