营养成分从哪里来？不同食物的营养是不同的

在我们生活和学习的过程当中，营养元素对于我们人体来说是非常重要的，当然，营养元素的种类是非常丰富的，常见的营养元素包括蛋白质，矿物质，维生素，脂肪，碳水化合物等，当然，矿物质又可以分为铁元素，钙元素，镁元素等一些不同的种类，接下来小编会向大家简单的介绍一下营养成分的来源和重要性。

营养成分的来源和重要性

1.蛋白质

蛋白质是可以在一定程度上起到生长和修复组织的作用的，另外，对于我们人体免疫来说也是非常重要的，适量的补充蛋白质可以增强人体的抵抗力，通常我们可以食用一些含有高蛋白质的食物来补充人体所需要的蛋白质，比如说鱼类，瘦肉，奶制品，家禽，瓜子，坚果豆制品等，紫菜当中的蛋白质含量是非常丰富的，是所有海藻类食物当中最多的，在100克紫菜当中，含有38.2克左右的蛋白质，是蘑菇当中蛋白质含量的9倍，是大米当中蛋白质含量的6倍。

2.碳水化合物

碳水化合物其实是人体能量主要的来源，我们有了能量以后才能更好的生活和学习，有很多食物当中都是含有非常丰富的碳水化合物成分的，包括蔬菜，水果，面食大米，豆制品和谷物类食物，尤其是土豆当中含有16%左右的碳水化合物，其中的碳水和化合物含量会比山药当中要高出很多，因此有很多人会把土豆当做主食来食用，除此之外，脂肪也是可以提供一定的人体所需要的能量的，在瓜子奶油，植物油，坚果鱼类肉类奶制品当中都含有非常丰富的天然脂肪。

3.维生素和矿物质

在我们人体的正常生长和发育的过程当中，都是离不开维生素和矿物质的，可以在一定程度上起到均衡蛋白质热量的作用，大多数的食物当中，维生素和矿物质都是非常丰富的，尤其是在很多蔬菜和水果当中，维生素的种类和数量都是比较丰富的，一般来说，在叶菜类蔬菜当中，尤其是一些颜色比较深的蔬菜当中，维生素和胡萝卜素的含量是非常丰富的，尤其其中的铁元素和镁元素都是比较高的。

相信通过以上对于营养成分的来源和重要性的介绍，大家已经知道哪些食物当中的哪些营养元素是最为丰富的，这样我们在补充营养元素的过程当中就可以更加有针对性的来进行补充了，我们平时在食用食物的时候，一定要尽可能的保证营养摄入的更加全面和均衡一些，这样对我们的人体健康才是最为有利的。