木瓜炖雪蛤的做法大全，想知道好吃的做法就看过来哦！

在我们的日常生活中，大多数人对美食都有一种独有的偏爱，那么每个人的口味都是不一样的，不同的菜对人的身体又不同的用处，中国的菜系分为八大菜系，每种菜系的偏好都不一样，木瓜炖雪蛤属于粤系菜，偏甜味，喜欢甜味的人们就喜欢吃，下面为大家介绍它的制作方法。

一、木瓜炖雪蛤的做法

做法一：

制作食材：木瓜一个(约一斤半重)，雪蛤油2到3克，鲜奶一杯，水一杯，冰糖适量(减肥者可不用)。

制作流程：

1、雪蛤油泡发至白色半透明的状态，备用。

2、木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。

3、冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖至水开之后20分钟左右即可。

做法二：

1、雪蛤先用纯净水泡发至白色半透明的状态，类似棉絮、云朵状;

2、联体油带腥味，泡发时可以用姜片去腥，特级雪蛤线油无腥味;

3、把浸泡好的雪蛤和冰糖放入锅内小火慢炖20分钟。5、将木瓜切丁放入炖好的雪蛤里面，继续炖10分钟后加入牛奶即可食用。

做法三：

1、如果是购买的是雪蛤净油或者线油，则不用像联体油那样剔除筋带，直接用水过滤一下即可，发泡至于白色半透明的状态;

2、将木瓜籽挖除，然后倒入牛奶，放入微波炉打5分钟，让奶成熟。

3、雪蛤放在热水里面清炖10分钟捞出。

4、直接将雪蛤倒入用微波炉打过之后的木瓜鲜奶中即可食用。

小提示:

1、如果泡发的是联体油，则在发泡雪蛤的过程中可以放入姜片来去腥，雪蛤特级线油则不用。折叠健康贴士1、选购木瓜诀窍:木瓜有公母之分。公瓜椭圆形，身重，核少肉结实，味甜香。母瓜身稍长，核多肉松，味稍差。生木瓜或半生的比较适合煲汤;作为生果食用的应选购比较熟的瓜。木瓜成熟时，瓜皮呈黄色，味特别清甜。皮呈黑点的，已开始变质，甜度、香味及营养都已被破坏了。

2、木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。怀孕时可以吃雪蛤， 不能吃木瓜只是怕引起宫收缩腹痛，但不会影响胎儿。

在文中，我为大家介绍了有关木瓜炖雪蛤的做法，它不仅仅只有一种方法，而有多种制作方法，看个人的喜爱，自己适合哪种制作方法，正确的方法，这道菜对我们人体健康有一定的好处，在搭配饮食时，也要合理的搭配，美白效果也好，还可以消食，驱虫，清热，祛风等等。