云南松露的价格一般是多少，怎么挑选到好的云南松露

松露作为西餐中的高级食材，相信很多朋友都应该有所耳闻，尤其是*的黑松露，更是外国人追捧的珍馐美食。其实松露就是一种菌类物质，因为味道上的可口鲜美，而被誉为菌类之王，很多人为了吃上一口*的黑松露，哪怕一掷千金也在所不惜。云南省作为我们国家的菌类出产大省，一直以松茸闻名，但其实大家不知道的是，云南也有松露的产出哦，云南松露近年来渐渐的风靡餐桌，称为厨师心目中最佳的松露替代品。那么到底云南松露的市场价格是多少，如何又快又好的购买到好的云南松露呢?

一、云南松露的市场价格一般是多少

云南松露在价格上肯定比不上法国的松露贵，因此也被称为最好的平价替代品，虽然说是替代品，但不代表云南松露的品质就不是很好哦，其实云南松露的品质和味道上还是非常优秀的，上好的云南松露一朵的价格可以高达上千元，也是相当昂贵的了，就算是品质一般的云南松露，价格也大概能够有300-500元之间不等，所以大家在购买的时候一定要认准价格，也要清楚的明白便宜没有好货这个道理，如果花比较低的价格购买到了云南松露的话，那可能就是不新鲜的甚至里面已经开始腐败的松露了。

二、如何挑选到好的云南松露

1.看产地

云南本来不是松露的产地，所以松露是国外引进的品种，近年来随着松露的流行我们国家才开始引进并种植，所以要购买到好的云南松露，我们首先要看的是产地，首选的产地是云南的香格里拉，云南的香格里拉地区，常年气候湿润温和，非常的适合菌类植物的生长，因此我们要购买到好的松露的话，首先就是要看产地，香格里拉地区产的云南松露品质最佳。

2.看外表

云南松露大部分为黑松露，所以我们要学会看外表，松露的外表类似于一个球状物体，所以外观看起来越完整的松露品质是最好的，如果一旦有外表上的损坏，松露会很容易变质，所以我们在购买的时候一定要仔细的观察松露的表面有没有破损。

3.闻味道

松露里面有着一股特殊的矿物质的香气，这也是松露味道的来源，所以我们在购买云南松露的时候可以闻一下味道，味道越显著的松露品质越好。

云南松露是很多厨师心目中的法国松露的最佳替代品，虽然说没有法国松露那样的高级，但味道上其实是差异不大的。其实松露的味道并不是所有的人都能够接受，所以想尝试一下松露味道的朋友可以先购买一下云南松露来试试看哦。