小笼包冷水上锅蒸多久可以蒸熟

小笼包是中国的传统点心，尤其是南方，早上吃上一笼小笼包是非常惬意的事情。那么小笼包冷水上锅蒸多久可以吃了呢？相信很多人其实并不知道具体蒸的时间，今天就来告诉大家关于小笼包蒸的时间和蒸的方法。

一、小笼包冷水上锅蒸多久可以蒸熟

十分钟左右

小笼包冷水上锅蒸十分钟左右就可以吃了。这主要是因为第一个小笼包它的体积比较小，所以比较容易蒸熟。第二个小笼包的特点就是皮薄，所以皮薄蒸起来也会比较快。因此如果平时自己在家蒸小笼包的话。十分钟左右就可以搞定，如果是蒸速冻的小笼包的话，一般在七八分钟左右也可以煮透煮熟。

二、蒸小笼包要注意哪几点

1.底部垫纸

由于小笼包的皮非常的薄，如果直接把它放到蒸架上面的话，有可能在蒸的过程当中，小笼包底部的皮就会鱼蒸架黏连在一起，这样取得时候就非常容易把皮弄破，小笼包的皮一旦破掉之后，汤汁就会漏出来，就失去了小笼包的灵魂。所以应该在蒸架上面铺上一层蒸屉纸，上面刷上一层油，然后再把小笼包放在上面蒸，这样就不怕会破皮了。

2.冷水大火蒸

小笼包的皮非常的薄，所以非常容易熟，但是如果是用热水中的话，那么时间比较短，而且热水蒸的话，只会让小笼包表面的皮熟了，而里面的馅料还是属于夹生的状态。因此必须把火力调到最大，然后用冷水上锅蒸，这样蒸出来的小笼包才是又软又糯又好吃的。

3.趁热出锅

平时在蒸一些东西的时候，讲究蒸完之后把盖子盖好，让它在里面焖一会儿。但是小笼包讲究的是它的筋道以及它的鲜美，所以蒸好的小笼包应该趁热把它端出来吃掉，这样的话皮才不会变硬，吃上去才会比较软糯可口。

关于小笼包的蒸法，今天就给大家介绍到这。同时今天还跟大家分享了蒸小笼包时候需要注意的一些小技巧，所以平时自己在家蒸小笼包的时候一定要记住这几点，防止蒸出来的小笼包里边的汤汁和肉漏出来，那就失去了小笼包原本的味道了。