梭子蟹是人工养的还是野生的？说了别不信

梭子蟹是普遍的食材，虽然价格比较贵一些，但是依然阻挡不住食客对它的喜爱，所以每到了盛产螃蟹的季节好多人都会购买食用。很多人都很好奇梭子蟹是人工养的还是野生的，现在就来看看。

一、梭子蟹是人工养的还是野生的

市场上梭子蟹产地比较多，有野生的和人工养的。市场上的野生的一般是从宁波以及台州等地打捞的，是地地道道野生的螃蟹。一般到了每年十二月份左右，才会有人工养的梭子蟹售卖。

二、梭子蟹人工养和野生的区分方法

1.看梭子蟹的肚子，这也是最便捷的区分方法。野生梭子蟹的表面肚子位置会更加光泽一些，而且淤泥也会少一些。人工养出来的肚子表面的缝隙中会有比较多的黑色物质，所以比较好分辨。

2.看梭子蟹的蟹腿。野生梭子蟹和人工养殖的梭子蟹蟹腿区别也是比较大的，一般肉眼是可以分辨出来的。野生梭子蟹因为它的生长环境，所以蟹腿会比较长一点，而且蟹钳也会比人工养殖的梭子蟹要大一些。

3.看梭子蟹的外壳。因为二者生长的环境不一样，所以各自的蟹壳也会稍有不同。野生的梭子蟹外壳比较坚硬，而且摸起来会更光滑一点，因为它的活动量比较多，所以外壳看起来会更加厚重一些。人工梭子蟹的外壳看起来会略微淡薄一些。

三、梭子蟹好吃吗

梭子蟹好吃。梭子蟹口感极好，无论蟹黄还是蟹膏都很好吃，受到广大消费者的一致好评。梭子蟹的吃法很多，除了清蒸之外，还能用来红烧以及制作干锅螃蟹等等，是难得的好食材。

梭子蟹既有人工养殖也有野生的，大家在选购的时候一定看清楚在选购。如果实在不晓得如果区分，那就直接品尝一下吧。打捞梭子蟹和人工养的梭子蟹吃起来口感也是不一样的，野生打捞的梭子蟹吃起来口感会更好一些，味道也会更加浓郁。人工养殖的梭子蟹吃起来口感会偏甜一点，海腥味也没那么重。