小黄花鱼和大黄花鱼有什么不同呢？小黄鱼可以怎样吃呢？

爱吃鱼的朋友对小黄花鱼一定不会陌生，而且为了迎合广大消费者的口味，现在市面上也经常会出现小黄花鱼的身影，他的口味不但特别的鲜嫩，而且小黄花鱼的做法相对于大黄花鱼来说更加的多样。今天小编就来带大家详细的了解一下小黄花鱼和大黄花鱼都有哪些区别，以及怎么去花样吃小黄花鱼等相关内容，爱吃各种鱼的朋友可不容错过哟!

一、小黄花鱼与大黄花鱼的区别

小黄花鱼和大黄花鱼最明显的区别就是它的体型，小黄花鱼的大小可能只有一个人的巴掌那么大，而是大的黄花鱼只有半个手臂那么长，其次就是大黄花鱼它的骨头相对来说比较硬一点，人类是不可以吞咽的，但是小黄花鱼的骨头特别的软，尤其是经过油炸之后的小黄花鱼骨头变得酥脆，可以直接嚼烂之后吞咽。

二、花样吃小黄花鱼

1.煎

黄花鱼最好吃的做法就是煎虽然说小黄花鱼煎起来的口感可能没有大黄花鱼那么的美味，而且肉也没有那么多，一次性吃起来可也不有满足的快感，但是小黄花鱼煎出来的时候非常的入味，是特别好的下饭美食。但是在煎小黄花鱼的时候，一定要把控好火候和时间，不然时间一久就容易焦。

2.炸

相对于大黄花鱼进行油炸，小黄花鱼油炸的时候口感会更好，而且小黄花鱼的骨头本来就细小软嫩，在经过油炸之后变得酥脆，嚼起来更加的香，而且还可以吞咽，吃的时候特别的方便，不用担心会被鱼刺卡到喉咙。

3.煮

小黄花鱼最简单的处理方法就是水煮，而且操作非常的简单只要8到10分钟就可以了。此外，用小黄花鱼煮出来的汤特别的清甜，因为小鱼它的腥味没有那么重，所以很多人都能够接受。

4.腌

大家日常在干货店会看到一罐一罐腌制的小鱼仔售卖，其实这里面腌制的鱼仔有一部分就是小黄花鱼，因为小黄花鱼它的口感特别的棒，在经过腌制之后更加的入味，用来恰饭最适合不过了。不过腌制小黄花鱼之前一定要先炸一遍，否则很容易就变质，腌出来的口感也不好。

三、吃小黄花鱼的注意事项

因为小黄花鱼，它的内脏比较少，处理起来也特别的麻烦，因此很多人都不愿意去泡鱼肚，但是鱼的内脏含有的细菌也不容忽视，大家日常再处理小黄花鱼的内脏的时候，可以在鱼肚上拉一个口子，然后放进盐水里面浸泡十来分钟，这样就能将小黄花鱼里里外外的大部分细菌去除，这样制作出来的小黄花鱼吃起来也会更安心和健康。

虽然很多人都喜欢吃小黄花鱼，但是大家在吃小黄鱼的时候也一定要注意一些事项，否则就会容易造成误伤这样就得不偿失了。也有一些朋友可能会担心大家对小黄花鱼的食用量如此大，可能日后就会影响它的产量，但其实不然，随着养殖技术的发展，使得小黄花鱼已经成为一种独立的品种，他每一年每一个时期的市场供应量都能够满足广大的消费者，所以大家日常喜欢吃的时候就可以尽情的买来吃。