橄榄油怎么用，这些小知识你都知道吗

平时我们做菜的时候都是要用到油的，不过大家用的比较多的还是花生油、玉米油、芝麻油等等，橄榄油是近几年才兴起的，很多人可能还不了解它的用法，只知道用它拌沙拉，今天小编就详细地为大家介绍一下橄榄油怎么用。

一、橄榄油怎么用

1.饮用

橄榄油是可以直接饮用的，可以每天清晨或者是临睡之前直接饮用一汤匙的橄榄油，这样能够有效地改善便秘，有利于身体健康。此外，在喝酒之前也可以喝上一点橄榄油，这样可以有效地保护我们的肠胃。

2.凉拌

橄榄油用来调拌各种凉菜、面食或者是沙拉，味道是再好不过的了，用橄榄油调味的食物不仅口感爽滑，气味清香，口味层次也更加丰富，能够刺激我们的食欲。

3.煎炸

平时我们用普通的食用油煎炸食物之后留下的油通常都会发黑，还有不少的沉淀物，这样的油丢掉觉得可惜，继续食用又担心不健康。而用橄榄油来煎炸食物的话就完全没有这种烦恼了，橄榄油的抗氧化能力很好，无论经过多少次油炸都不会变黑，也不会产生任何杂质，而且用橄榄油做出来的食物酥脆可口，肉质更加得鲜嫩。

4.烹煮

橄榄油的味道非常得清新，风味独特，用它烹饪的才有不会有油腻感，反而可以增加食物的清香甘甜。

二、橄榄油的功效

1.保护肌肤

橄榄油里面含有丰富的脂肪酸和角鲨烯，这些营养成分能够快速地被人体消化吸收，能够润泽肌肤，消除面部的皱纹，延缓肌肤的衰老。

2.抗衰老

橄榄油里面含有大量的叶绿素和胡萝卜素，能够促进细胞的生长，加速人体的新陈代谢，从而加速伤口的愈合。此外，橄榄油还含有大量的抗氧化剂，能够帮助人体消除体内的*基，防止衰老。

3.改善消化系统功能

橄榄油里面含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素a、d、e、胡萝卜素等营养成分，而且这些营养物质特别容易被人体消化吸收，可以刺激胆汁和胰酶的分泌，分解体内过多的脂肪，提高肠胃消化吸收的功能。

4.防辐射

橄榄油里面含有丰富的脂多糖和多酚，所以它经常被用来制作宇航员的食物，有着很好的防辐射作用。

通过上文的介绍，想必现在大家都知道橄榄油怎么用了吧。橄榄油既可以代替我们平时使用的食用油，也可以直接生吃，它的营养价值是非常高的，而且它是最适合人体的油脂，小编建议大家平时做菜的时候可以多使用橄榄油，这样也吃得更健康。