蕨菜热量你知道吗

大家应该都不是特别的陌生吧，是不是平时也有在家里面进行一个制作呢？但是你自己真的知道这个东西到底都有什么功效吗，它里面到底有多少的热量呢，今天我就给大家来好好的讲讲吧，希望大家都能够有所了解，能够丰富自己的生活经验。

一、蕨菜热量你知道吗

营养素含量(每100克)、热量(大卡)39.00、碳水化合物(克)9.00、脂肪(克)0.40、蛋白质(克)1.60、纤维素(克)1.80、维生素a(微克)183.00

二、蕨菜的营养价值

1、蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效;

2、蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压;

3、所含粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用;

4、蕨菜能清肠排毒，民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果;

5、蕨菜可制成粉皮、粉长代粮充饥，有补脾益气，强健机体，增强抗病能力;

6、近年来科学研究表明蕨菜还具有一定的抗癌功效。

三、蕨菜的吃法

1、蕨菜可鲜食或晒干菜，制作时用沸水烫后晒干即成。吃时用温水泡发，再烹制各种美味菜肴; 

2、鲜品在食用前也应先在沸水中浸烫一下后过凉，以清除其表面的黏质和土腥味;

3、炒食适合配以鸡蛋、肉类。

四、蕨菜的功效与作用

1、下气降压：蕨菜的营养价值是比较高的，富含的一些物质可以扩张血管，从而降低了血压，有利于血管的健康。并且蕨菜中富含粗纤维，从而加速了肠胃蠕动，有效预防了便秘。

2、清热解毒、杀菌消炎：蕨菜还具备了杀菌功能，所以当身体出现一些状况的时候就可以吃一些，以此来缓解症状。

3、止泻利尿：当我们发生腹泻的时候，就可以适量食用一些蕨菜，因为它具备清肠排毒的功效。

五、蕨菜的选购和储存

我们在购买蕨菜的时候，首先需要观察蕨菜的外观，形状要比较均匀，而且颜色还要鲜艳，手感也是相对比较柔软的。这种蕨菜的口感都是比较鲜嫩的，若是手感硬硬的，就说明已经变老了，那么就不要购买了。

想要长期保存蕨菜的话，那么就需要将蕨菜的杂质去除了，随后将之洗净，再将它放入锅中蒸煮，等熟了之后将之捞出，随后将它摆放在阳光底下暴晒，等晒干了就可以放置阴凉通风处保存着，保存时间也是不短的。

六、蕨菜的食用禁忌

1、蕨菜是属于寒性的，所以肠胃虚寒的人最好不要食用，以免加重寒症。

2、蕨菜也是不能和黄豆、花生、毛豆一起食用的，不利于身体的健康。

蕨菜热量还有功效其实还有很多的我今天就不在这里给大家一一的进行介绍了，因为肯定有很多的人不想去了解，虽然还有很多的人可能不是特别的想了解这个东西。其实多多都去吃这个蕨菜对自己的身体也是有好处的呢大家知道了吗？