清炒佛手瓜的做法大全以及制作注意事项

说到佛手瓜，相信很多人会觉得比较陌生吧。佛手瓜又名寿瓜、洋瓜等等，原产自墨西哥等地，现在在我国云南和四川以及贵州等地种植。佛手瓜是一种吃起来口感非常清脆的蔬菜，含丰富的营养成分。佛手瓜的烹饪方法非常多，其中以清炒佛手瓜最为常见，那么，让我们一起学习一下清炒佛手瓜的做法吧。

一、清炒佛手瓜的做法大全

1.清炒佛手瓜方法一

需要的材料：食用油、食用盐、大蒜、食用盐

制作方法

(1)佛手瓜洗净切成片。

(2)大蒜去皮用刀背拍碎。

(3)取一口炒锅加入适量冷油，烧热后加入大蒜炒香。

(4)锅中加入食用盐，大火快速翻炒两三分钟，盛盘即可。

2.清炒佛手瓜方法二

需要的材料：食用油、佛手瓜、食用盐、葱、鸡精、生姜、红辣椒

制作方法

(1)佛手瓜洗净。红辣椒洗净切成圈。大葱和生姜切丝。

(2)佛手瓜对半切开，之后切成薄厚均匀的片，最后七成丝待用。

(3)锅中入油烧热，把生姜丝以及葱丝放入锅中翻炒。

(4)锅中加入辣椒圈进行翻炒。之后放入佛手瓜丝进行翻炒。

(5)锅中加入适量鸡精以及食用盐翻炒均匀即可。

3.清炒佛手瓜方法三

需要的材料：佛手瓜、胡萝卜、食用盐、食用油、生姜

制作方法

(1)佛手瓜清洗好，去核之后七成片。

(2)胡萝卜洗净去皮七成片。生姜切丝待用。

(3)锅中入油，烧热后放入生姜丝翻炒出香味。

(4)锅中加入胡萝卜片进行翻炒，之后加入适量的清水煮一下。

(5)锅中加入佛手瓜片大火翻炒。加入食用盐翻炒均匀即可。

4.清炒佛手瓜方法四

需要的材料：佛手瓜、杏鲍菇、胡萝卜、食用油、食用盐、五香粉

制作方法

(1)胡萝卜洗净去皮切片，杏鲍菇洗净切片，佛手瓜洗净切成片，大葱切成葱花。

(2)锅中热油，加入葱花翻炒。锅中加入杏鲍菇和胡萝卜翻炒变软。

(3)锅中加入佛手瓜进行翻炒，最后加入食用盐和适量的五香粉翻炒均匀即可。

二、制作佛手瓜的注意详细

1.鲜嫩的佛手瓜是可以不用去皮以及去核的，但是为了保证食物的美味，最好把核去掉。

2.清炒佛手瓜时应该大火并且快速的翻炒，这样佛手瓜吃起来口感清脆比较好。佛手瓜很容易熟，一般炒到差不多透明就可以了。

3.佛手瓜的瓜皮是可以食用的，但是偏老的佛手瓜吃起来口感会稍硬，最好削皮以后再用来烹饪菜肴。

4.佛手瓜在削皮的过程中会分泌出一种黏糊糊的物质，所以处理的时候一定要小心，最好放在流动水下面冲洗，并且要小心割手。此外，在处理完以后，还应该尽快把手清洗干净。

5.在制作清炒佛手瓜的时候，为了更好的保留食材的原来的味道，在烹饪过程中最好少放一些调味料。

以上就是小编为大家整理出来的清炒佛手瓜常见的方法了，以上四种方法虽然所用的食材有些不同，但是做法上大同小异。制作清炒佛手瓜的方法非常简单，几乎没什么难度可言，对于手残党而言，也是极易上手的，各位小伙伴还在等什么，喜欢就试试吧。