腐竹用热水泡还是冷水泡？平时你真的泡对了吗？

腐竹是我们平时经常会吃到的一种素菜，营养价值也是非常高。无论是煮着吃，还是炒菜，味道也都是非常鲜美。我们经常能在麻辣烫，火锅和家常菜里看到它。那么在烹饪之前，你知道腐竹用热水泡还是冷水泡呢?平时你真的泡对了吗?

一、腐竹用热水泡还是冷水泡

像现在夏季，用冷水泡发就可以。但如果是冬季的话，那得用温水泡发才是最好的，切忌不可以用热水，不然会出现很多掉渣的碎片。

二、腐竹泡不开是为什么

1.可以将腐竹一段段掰成一段段的小块，这样的话比起整个的腐竹来说更容易泡发，大块的话进水也是比较难的。一般把腐竹放凉水里泡发两至三小时的话，也就更容易有嚼劲，吃起来也会更香。

2.由于腐竹原本就比较轻盈，因此有时候或许没有整个浸入到水面，反而浮起来，那当然也会泡不透。这时如果拿个大点的盘子进行压制，就可以让全部的腐竹完全触碰到水里了。

3.有的人可能会觉得泡发腐竹需要很久的时间，但其实完全可以根据时刻地观察腐竹的情况进行时间上的增减以确保最后的效果。或者真的急于泡开，也可以采用温水的泡发形式加速它的泡发时间。

三、吃腐竹的好处

腐竹中含有大量的蛋白质,且一点也不亚于肉类之中的蛋白质,可以及时补充人类所需的营养。并且腐竹中的谷氨酸含有量也比较地多,能有利于健脑的发展，可避免老年痴呆的情况，真可谓是老少皆宜的素菜之一了。

以上这些内容就是小编所为大家给带来的有关于腐竹用热水泡还是冷水泡，腐竹泡不开的缘由和吃腐竹的好处的一些科普了。希望大家平时里除了食肉以外，也可以多吃点腐竹来达到身体营养的均衡。在泡发的时候，可以采用凉水浸泡几小时再下锅，味道会更入味哦。

的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的

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