没解冻的肉类，可以放入热水中浸泡解冻吗

现在人们的生活节奏加快，“吃”也仿佛成为了一个非常奢侈的事情。大多数的人们都会去超市买很多猪肉等食材，然后吃不了放进冰箱冻起来。但是，我们有的时候，要做饭才想起来冰箱里的冻肉没有拿出来解冻呢，所以好多人都会用热水浸泡冻肉，让其加速融化。那么，没解冻的肉类，可以放在热水中浸泡解冻吗，我们一起来看吧。

一、没解冻的肉类可以放入热水中浸泡解冻吗

生活中有很多人都会用热水浸泡冻肉的方法，来让冻肉快速解冻。这种方法虽然方便，用时也比较短，但是这样的做法本身并不科学，所以不提倡。我们把冻肉浸在热水中，当温度上升到一定程度的时候，肉的表面就会发生变色的现象，并且肉的外层融化了，肉的里面还没有全部融化。浸泡时间久了微生物就会滋生，而且肉的营养价值也会随之降低。

二、冻肉解冻的方法

1.微波炉解冻

使用微波炉解冻的方法非常方便，而且很快捷。微波炉方法解冻不要一次性长时间的加热，应该慢慢来。可以把冻肉放入微波炉先加热两分钟左右，之后翻动一下再加热。这样的方法并不是让冻肉全部解冻，而是让肉变得软硬合适，用刀可以切动就可以了。

2.冷水解冻法

这个方法顾名思义就是把冻肉直接放在水中浸泡。值得注意的是，应该把冻肉装入塑料袋中然后再放入水中浸泡。所使用的塑料袋最好选用结实的而且厚实的，防止漏水。用这样的方法就是让肉在水中慢慢的解冻退冰。并且解冻的过程中需要多次换水，这样可以加速解冻的速度，千万不可以直接把冻肉泡在冷水中，这样会使冻肉营养流失的。

3.低温解冻法

低温解冻法是解冻比较好的方法，但是用时可能会比较久一点。低温解冻的方法就是将需要解冻的食物放入保鲜盒中，然后再放入冰箱冷藏室，使冻肉自然的解冻。

4.直接放在室温下解冻

把冻肉直接放在室温下解冻，是我们大家经常用的方法。但是这样的方法会有个弊端，也是解冻不均匀。如果在夏天的时候解冻，时间久了还会滋生细菌，所以尽量不要使用这样的解冻方法。

那么，今天的美食文章就为大家分享到这里了。把肉冻起来是我们常见肉类的保存方法，肉类解冻的方法非常多，但是没解冻的肉类是不可以放入热水中浸泡解冻的。如果我们一次买很多肉，可以把大块肉分成小块保存，这样随用随取非常方便。