四川火锅有什么菜好吃

作为一个四川人，我从小就非常喜欢吃火锅。可以说，火锅是我们四川最具特色的美食了。都说我们四川人离不开火锅，没错，火锅是四川人生活的一部分。现在，小编在外地上学，每次小编无论走到哪里，都有很多身边的朋友让小编推荐推荐，四川火锅有什么菜？

四川火锅有什么菜？四川火锅里有很多经典的菜品，不仅是当地人的最爱，其他的食客们也是不容错过的。下面就为大家推荐：

一、毛肚

毛肚是四川重庆火锅的独有特色，因为只有红汤里涮过的毛肚才能展现它的美味。精选天然放养水牛，采用先进的制作技术，完整地保留了毛肚的营养价值、健康美味，“七上八下”口感更脆更嫩。

二、现炸酥肉

酥肉是四川火锅的特色小吃之一，也是吃火锅的必点菜。选用新鲜五花肉，红薯粉、生粉、吉士粉、等原料榨制，色泽黄亮，酥软醇香，肥而不腻，不论是直接吃还是拿来烫火锅，都非常的巴适。

三、鹅肠

和毛肚一样，鹅肠也是红汤锅的标配，精选散养稻田鹅，采用独创锁粉锁鲜技术清理加工，用山泉水经过三次浸泡和清洗，在8～15℃恒低温灭菌车间内杀菌去油，颜色自然，肉质粉嫩，鲜度持久，入口嘎吱脆!

四、麻辣牛肉

看到图片，就非常有食欲，配上浓浓的红汤锅底，真是辣到爽!精选优质腱子牛肉，去筋膜、切片，加入秘制辣椒面充分腌制，辣而不燥，久涮不柴，口感鲜嫩，香辣刺激，让人欲罢不能!

五、肥牛

肥牛是吃火锅必点的菜品，涮几下就可以吃了。选料考究，加工精细，更讲究营养结构的合理搭配，造型美观别致，观之红白相间、错落有致，食之鲜嫩馨香、回味无穷，既可养眼怡情，又可大饱口福。肥牛烫火锅堪称一绝，涮烫后的肥牛在味碟中一晃，放入口中，肥而不腻，满嘴都是肥牛的香味，是不可错过的火锅佳品。

六、虾滑

精选优质上等鲜虾肉质，q味十足。配上丸滑蘸碟，风味更突出。用勺一点点wa到汤底里，自己决定大小，熟的很快，非常鲜美。

七、山药宽粉

与一般的苕粉不一样的是，这个粉是用山药制作而成。精选铁杆山药，将山药磨成粉状，经过配料与打芡→和面→挤压成型→散热与剪切→冷却→冷冻→解冻→干燥。

听了小编的介绍，相信您一定对四川火锅有了一定的了解，知道了四川火锅有什么菜。当然，现在四川火锅的菜品也在不断的推陈出新，很多新式的、改良的菜品也越来越受到大家的欢迎，建议朋友们可以去亲自尝试一下哦。希望大家越来越喜欢我们的四川火锅！