夏季养生食谱 5款家常菜消暑又去火

　　夏季养生食谱

　　苦瓜拌鸡蛋

　　原料

　　苦瓜1根、鸡蛋2个、盐、味精、蒜2瓣、料酒、香油、白糖。

　　做法

　　1. 鸡蛋加盐、加料酒，打散搅匀，入油锅中炒至成型，划散晾凉。

　　2. 苦瓜对半剖开，用勺子挖去内瓤，切成薄片，加盐拌匀，腌制20分钟，沥去水分。

　　3. 加点蒜末、糖、味精和香油拌匀，和晾凉的鸡蛋碎混合拌匀即可。美食天下菜谱大全

　　黄瓜拌皮蛋

　　原料

　　迷你黄瓜4根、松花蛋2个、盐、醋2大勺、鸡精2克、生抽1大勺、香油1大勺、剁椒、独蒜1只、香菜2根、白糖半小勺、辣椒油1大勺、花椒油1小勺。

　　做法

　　1. 蒜切小块，用压蒜器压成蒜茸，黄瓜洗净，用刀拍松成几条，切成小块;皮蛋去壳切小块。

　　2. 将调味料香油1大勺、生抽1大勺、醋2大勺、辣椒红油1大勺、花椒油1小勺、糖1/2小勺、盐适量、鸡精适量依次加入到蒜蓉的小碗中。

　　3. 将黄瓜放进大些的盆中，倒入调好的味汁拌匀，加入皮蛋、香菜和红剁椒拌匀即可。

　　胭脂冬瓜球

　　原料

　　冬瓜、紫甘蓝、白醋、白糖。

　　做法

　　1. 紫甘蓝剥两片冼净，放料理机加点水打成汁，滤掉渣放锅里煮几分钟，将汁装入碗中，倒2勺白醋。

　　2. 冬瓜用挖球器挖出冬瓜球，放入沸水里焯2-3分钟，捞出放入紫甘蓝汁中浸泡，放冰箱冷藏半个小时以上，吃的时候在上面撒些糖即可。

　　蒜茸丝瓜鲜虾盅

　　原料

　　丝瓜1根、基围虾7个、红剁椒1匙、蒜4瓣、李锦记蒸鱼豉油1匙、糖1/2小匙、油1匙。

　　做法

　　1. 丝瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅。

　　2. 将基围虾剪去头挑去沙线，剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节，再将背部剪开一个洞，将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。

　　3. 将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。

　　4. 剁椒里加入捣好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油，再加小半匙糖，最后倒入一点油拌匀。

　　5. 蒸锅里水沸腾后，将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸，大火3--5分钟关火，再焖1分钟出锅，最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。

　　蒜蓉扁豆丝

　　原料

　　扁豆、胡萝卜、蒜、香葱、香油、盐。

　　做法

　　1. 扁豆去掉头尾和筋，洗净后切成丝，胡萝卜切丝，大蒜剁成末。

　　2. 锅里烧水，烧开后，加少许盐和食用油，然后分别把扁豆丝与胡萝卜丝焯水，捞出后放入冰水中浸泡过凉，以保持口感爽脆。

　　3. 捞出扁豆丝与胡萝卜丝放入一个大的碗里，放入蒜末，盐，香油，搅拌均匀即可。

　　夏季养生之道

　　1、热毛巾擦身

　　夏天，人的脸面和躯干难免多汗，及时擦汗可促使皮肤透气，但必须用热毛巾，才能适应人体降温节律。

　　2、洗热水澡

　　夏天洗冷水澡会使皮肤收缩，洗后反觉更热，而热水洗澡虽会多出汗，但能使毛细血管扩张，有利于机体排热。夏天该出汗时出汗，这才是符合自然规律和人体节律的方式。

　　3、热水洗脚

　　脚有第二心脏之称，人的脚上分布有全身的代表区和五脏六腑的反射点。 古人云：“睡前洗脚，胜似补药。”夏季也不例外。当时虽然感觉有点热，但事后反而会带来凉意和舒适。

　　4、喝热茶

　　冷饮只能暂时解暑，不能持久解热、解渴，而喝热茶却可刺激毛细血管普遍舒张，体温反而明显降低，这是简便易行的绝妙良方。

　　以上就是小编带来的夏季养生食谱，希望能够帮助到大家，如果想要了解更多的养生信息，请继续关注本站!