山药陈皮的功效与作用

山药，属于是一种可食用的食材，当然将其所命名为山药，定还是有一定的药性在其中的。陈皮，本生就是一种中药材。那么当山药搭配上陈皮会产生怎样的火花呢？以下小编便为大家所整理到了相关的常识，对其比较感兴趣的人们，一起来看看吧！

一、山药陈皮的功效与作用

1. 山药味甘性平，归脾、肺、肾经，可补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，常用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴等症。而陈皮性温，味辛、苦，入脾经、胃经、肺经，可理气健脾，燥湿化痰，临床使用陈皮多治痰湿不化、胸膈满闷、咳喘痰多、痰白粘稠。因此如果秋季因为感冒等原因造成咳嗽痰多，不妨搭配山药、陈皮食用，不仅可以帮助我们有效的治疗咳嗽多痰的症状，并且对于帮助我们缓解身体乏困的效果也是非常好的。

2. 如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。用小米、山药、枸杞来煮粥，内热者及脾胃弱者很适合食用它。开胃又能养胃，具有健胃消食、清热解渴和胃安眠的功效，尤其是我们脾胃不好的朋友们，或者在生活中出现了食欲不振，消化不良等这些症状的朋友们，都是可以将山药和枸杞搭配食用的。

3.年轻人平时没有养成吃早餐的习惯，所以导致自己的胃酸分泌过多，出现了严重的胃病，胃酸分泌过多，事实上也是人身体的一种警告，这是严重胃病的早期典型症状，抑制胃酸分泌是人们预防严重胃病的主要途径。发现自己最近有胃酸分泌过多的这一症状，一定要注意服用一些能够缓解胃酸分泌的食材。山药，陈皮，茯苓这几种食材都对胃酸分泌过多的患者有明显的帮助，可以有效的预防胃部疾病的发生。

二、山药陈皮的做法

1.山药300克，奶油话梅4枚，枸杞子、九制陈皮适量，水、食盐、白砂糖、白醋适量。

2.将话梅取出，用刀将话梅的核剔出，九制陈皮剪成小块后放入较大的容器中，用开水将话梅和陈皮浸泡，加入一勺盐和白砂糖，自然冷却后加白醋继续腌制

3.山药去皮洗净后切成三段后切条状，在盐开水中浸泡5分钟捞出冷却;将山药浸泡在调制好的话梅陈皮水中，入冰柜冷藏2个小时后捞出装盘，然后我们可以取适量的枸杞子来适当的点缀，这样不仅味道会更好。

山药陈皮的功效与作用还是比较大的，因其两者的属性比较相近，也可以进行制作食物了。用山药搭配上陈皮做出来食物，在味道上面是很不错的，带有着浓浓的山药香，当然陈皮的功效也很好的挥发在了其中。属于是比较养胃性的一道食材了！