蒸鸡要多少时间

日常生活中，肌肉是我们比较常见的一种肉类食品。还有非常丰富的蛋白质，而且口感极佳。鸡肉可以采用多种烹饪方式，而且制作方法都很简单。但是没有经验的人，通常都不知道应该要怎么下手，那么蒸鸡要多少时间?

一、蒸鸡要多少时间

1.如果是鸡的体格比较小，在三斤以下的话，那么通常水开之后蒸20分钟左右即可。

2.如果鸡比较重，在三斤以上，那么蒸30分钟左右是比较合适的一个时间。

3.或者如果我们真的不是整个鸡，而是鸡腿肉或者鸡翅，鸡胸肉这些的话，那么水开以后，蒸十分钟到十五分钟左右都是可以的。我没有注意，不管是蒸整个鸡，或者说是鸡块，蒸的时间都不要太长，否则蒸出来的鸡肉肉质会很老，吃起来口感不怎么样。

二、蒸鸡的时候应该注意什么

1.蒸鸡肉之前应该先把鸡肉腌制一段时间再去蒸，腌制时间保持在一个小时左右即可，否则鸡肉是比较难入味儿的。

2.蒸鸡肉的时候，很多人为了快一些，就会把火调成大火去蒸，实际上这样的做法是非常错误的，我们蒸鸡肉的时候，一般使用中火或者小火去蒸，因为大火去蒸鸡肉容易使鸡肉中的一些油脂溢出，如果油脂溢出比较多的话，那么蒸出来的鸡肉是不香的，所以大家在蒸鸡肉的时候一定要注意这一点。

三、怎样判断鸡肉是否已经蒸熟

我们可以用筷子轻轻戳一下鸡肉的表面，如果很容易就可以戳进去，那么说明鸡肉已经熟了；如果比较难戳进去的话，说明还需要再蒸一段时间。大家注意一定不要吃没有熟透的鸡肉，容易感染一些细菌，还会感觉到很腥。

鸡肉所含有的蛋白质含量是很高的，而且因为鸡胸肉它的脂肪含量比较低，所以对于一些健身或者减肥的人们来说，都很喜欢吃鸡肉。但是蒸鸡肉一定要控制好蒸的时间，还要注意蒸鸡肉时候的一些细节，我们在上文中都有过介绍。