披萨是用烤箱还是用微波炉好？两者有什么区别？

营养丰富美味可口的披萨，做起来可能没有我们想象的那般复杂繁琐，基本上都是用烤箱，有的朋友则是用微波炉，那么披萨是用烤箱还是用微波炉好呢？这二者有什么区别？

一、披萨是用烤箱还是用微波炉好

我是不知道别人的答案是什么，绝大部分人的选择必然是烤箱。为啥呢?因为在烤箱预热220度之后，受热非常的均匀，并且力道也非常的足，一般十分钟之内披萨就可以上桌了。相比之下，因为微波炉与烤箱的加热原理截然相反，自然加热效果也是不同。除此之外，在使用微波炉加热的过程之中完全不能使用金属器皿去装食物，反观烤箱，则是尽量不要使用。微波炉烘烤需要翻面操作，反而比烤箱要麻烦一些。

二、烤箱加热与微波炉加热有哪些区别

1.加热方式不同

我们常用的微波炉主要以翻面加热的方式为主，具有针对性的烹饪方法及技巧，一般市面上有许多专门针对微波炉加热方式的菜谱，以此种方式烹饪能够做出许多好菜;烤箱属于全面式烘焙，披萨、面包、烤肉、蛋糕等等都非常适合，但是缺点也较为明显，如高耗电、高耗时，因此仅仅用来加热有些大材小用，不太合适了。

2.加热项目不同

烤箱最适合用来做食物的烘培，是不二之选，略有瑕疵的地方是，由外及内的加热方式致使靠近加热管部位熟的较快，会造成外焦里嫩，或者没有熟透的情况，因此在取出来前用牙签戳一戳，避免的方法就是适当的翻面，当然有些食物则不需要。相比之下，虽然部分微波炉也能够烘培，但是很难做出烤箱那般完美的效果，毕竟术业有专攻。

3.加热效果不同

因为微波炉与烤箱两者对食物的加热原理不同，所以会导致加热之后所产生的效果也大不相同，甚至于可以说是存在着天差地别。比如穿透式热能效应加热的微波炉，在对食物加热的过程中会在一定程度上加速了食物营养及水分的流失，往往加热出来之后会有种硬邦邦的感觉，相比之下，烤箱烘培出来的食物则是酥酥脆脆的，口感甚佳。

想要知道披萨是用烤箱还是用微波炉好?就必然要知晓微波炉与烤箱两者之间的区别，毕竟工欲利其事必先利其器，如果想要吃到口感上乘，美味可口的披萨，必须要选择“专业对口”的烤箱才对。希望吃到与众不同，风味独特的披萨，完美的工具是首选，大家觉得呢。