外面卖的生蚝哪里不能吃？生蚝怎么打开？

生蚝吃起来肉质非常的鲜嫩而且口感也非常好，因此这是一种非常受人喜爱的海产品，现在我们想吃的话在外面很容易买到做好的，那么大家知道外面卖的生蚝哪里不能吃吗？不清楚我就来说一说。

一、外面卖的生蚝哪里不能吃

我们在外面买的生蚝外壳是不可以吃的，生蚝的外壳是非常坚硬的，因为它的主要成分是蛋白质和几丁质，如果我们把生蚝的外壳直接吃了的话是不会被人体消化吸收的，并且生蚝的外壳上可能含有微生物或者是其他的细菌，吃了之后会对我们的身体健康造成一定的影响，因此大家吃生蚝的话外壳一定要扔掉。

另外，生蚝的内脏也是不建议大家吃的，生蚝的内脏一般与生蚝的肌肉是紧紧的联系在一起的，我们把生蚝的外壳打开之后就会发现里面有一团黑色的物质，这是不建议大家吃的，这里面都是生蚝的排泄物和泥沙，可能还含有一些重金属，因此大家吃生蚝的时候一定要把这部分处理掉。

二、生蚝怎么打开

生蚝外面有一个壳因此我们吃的时候需要先把壳撬开，我们先准备好刀，把生蚝拿起来寻找生蚝内外壳连接的地方，会有一条缝隙，用刀把缝隙处的筋肉挑断就可以很顺利的把外壳打开了。还有一种比较方便的方法就是把生蚝放在碗中然后放在微波炉中加热15秒左右的时间，这个时候把生蚝拿出来就已经是开口的状态了，只要轻轻的用刀打开就可以了。

生蚝虽然好吃，但是并不是可以一直吃，大家吃生蚝的时候是需要适量的不能一次吃太多，一般情况下，生蚝一次吃两个就可以了，如果生蚝小的话可以适当的多吃一点。生蚝不能吃太多是因为这是一种性寒的食物，吃多了容易引起肠胃的不适，尤其是那种肠胃本来就不好的人。