螃蟹钳虽美味，但这些关于蟹钳的知识你知道吗？

许多海边长大的伙伴们，你们家里每年的年夜饭都是海鲜吧，像是螃蟹、虾爬子、海胆、基围虾、鲍鱼、海螺、扇贝等等，这些都是我们菜桌上的常客，这些海鲜各个都是海边盛产的代表美味，这其中小编最喜欢吃的就是螃蟹壳，尤其是带有蟹黄的螃蟹壳别提有多香了。你知道吗，除了螃蟹壳好吃之外，螃蟹钳的一些小知识你知道吗，要怎么处理蟹钳呢，大家想不想知道如何操作呢，那么一起来看看文章学习一下吧。

一、螃蟹钳相关的小知识

1.螃蟹钳断掉可以再生吗

答案是可以的，这是因为螃蟹体内有一种dna，使螃蟹在蟹钳断掉的时候，在截断的部位重新产生分生细胞可以分裂生长出新的螃蟹钳。

2.什么螃蟹的蟹钳最大

现在已知的最大蟹钳就是蜘蛛蟹的蟹钳了，这种螃蟹有这个科目里最长的前螯，因为有十条腿，躯干相比腿要小巧的许多，长得像蜘蛛而命名，在澳洲的沿海地区，大概有一百多种蜘蛛蟹的种类。日本的尖头蟹是最大的蜘蛛蟹了，背甲上长满了刺，是甲壳类生物中最大的了，可以说，抓住这种巨型的螃蟹可以供给一家人食用了，不过他们这种螃蟹天生反应不会太灵敏，所以比较容易捕捉。

二、生吃蟹钳有危害吗

在海边的人，经常赶海之后，在海边用小刀将生海鲜划开直接吃，说是这样的海鲜味道最鲜美，其实这样的吃法是不对的，如果生吃蟹钳，会将它表面的细菌还有内部的寄生虫吃进去，会导致呕吐、腹泻、严重时会导致食物中毒，不管是什么样的食物，都要高温加热煮熟之后食用，如果是夏天做海鲜，要尽快吃掉，防止食物变质。

三、螃蟹钳上的毛如何处理

刚买回来的螃蟹都是将腿绑好的，我们不用拆开绳子，直接将螃蟹放入不锈钢盆内，在上面加入适量的白酒腌制去腥，螃蟹在倒入白酒后行动不灵敏，这是因为螃蟹醉了，这时候将螃蟹敲晕，再用钢丝的刷子或者锋利的剪刀剪掉上面的毛就好了。

今天这篇关于螃蟹钳的相关知识你都学会了吗，在做螃蟹钳之前要如何处理，什么螃蟹的钳子最大以及生吃螃蟹钳的危害大家了解了吗，大家在做螃蟹的时候一定要格外小心，不要被螃蟹钳夹伤到哦，生螃蟹的钳子上面有很多的细菌，如果不小心夹伤手流血了，记得一定要用酒精消一下毒，防止细菌进入体内，如果你学会了今天这些小知识，就可以放心的吃螃蟹钳了。