干香椿价格一般是多少呢?它的功效是如何的呢?

干香椿是一种可以食用的野菜，但是它的保质期非常的短。它必须再刚长出来鲜嫩的情况下才可以食用。干香椿的营养价值很高，并且做法也可以有多种。对于它的价格也是各有不同。那么干香椿价格一般是怎样的呢?它又有什么功效呢?

一、干香椿价格一般是怎样的

干香椿的购买是市场上比较少见的，它的价格也是参差不齐。很多时候都是自家鲜嫩产量非常高或者是一些自己种植拿去少量卖的。网上会有一些批发商售卖，价格大约为23-50元一斤不等。而零售价格会更加的高，通常是50~100元左右。

二、干香椿的营养与禁忌

1.干香椿营养

既然干香椿比较少售卖，价格也不低，自然营养高高。

根据有效资料显示，干香椿含有的蛋白质、钙、维生素都远远高于任何蔬菜，可以列为蔬菜榜首。由于它维生素b非常丰富，因此有着补虚、养发生发、消炎止血、健胃等功效。当然它的维生素c还可以帮助预防癌症。

2.干香椿禁忌

干香椿容易引起痼疾复发，并且它含有大量的硝酸盐。这些对于痼疾患者都是有一定危害的。因此建议，有慢性疾病的患者应当少吃。否则容易复发反而会让身体感觉不适应。

二、干香椿怎么做

干香椿既然作为一种可食用的野菜。自然是可以作为菜式的。干香椿的做法无需过多特殊的调味，它本身拥有丰富的营养价值，过多的调味反而会让营养价值缺失。

首先，可以用温水将干香椿清洗干净，并且浸泡到全部散开。

其次，将水分挤干，切成小块。

再次，将其放入锅中如同一般的菜进行爆炒。

最后，将煮熟的干香椿加入适当的食用盐即可。

这样家常的做法会让它非常的美味又保持了它的营养成分。

干香椿虽然在市场上不常见到，但是它的营养价值极高，并且一般的人群都可以食用。因此，当春季的时候可以购买一些来烹饪。不过，它的保质期也非常的短，如果要保持鲜嫩的吃法，应当购买过后要尽快烹饪食用。才能保持鲜美口感，也可以保证营养不流失。