补脑吃什么 三款补脑食物做法

　　现在漂亮的女人满大街都是，而聪明的女人就不见得有很多。你想要变聪明吗?今天小编就为大家推荐一些食物，让你能够成为聪明女人，赶紧跟着小编去看看吧。

　　补脑益智 — 核桃小饼

　　材料：黄油150克，白砂糖85克，全蛋液45克，低粉200克，核桃肉100克

　　做法

　　大概是长帝CK25b二盘的量

　　1.黄油室温软化后，加入白砂糖打发(无需等白砂糖溶化)分三次加入全蛋液拌匀、

　　2.加入已过筛的低筋面粉拌匀，再加入切碎核桃肉混合均匀成面糊。

　　⒊将面团分成二份、搓成条状、放保鲜袋内搓成喜欢的型状(可以做成长方体或是圆柱型)放入冷冻室冻硬。

　　⒋取出后切成0.5厘米的厚片，排在摆上耐高温布的烤盘上，180度20分钟左右至金黄色即可。

　　木犀炒瓜片

　　主料：鸡蛋150克,黄瓜150克

　　调料：大葱10克,花椒3克,料酒5克,盐3克,大豆油30克,味精2克

　　做法：

　　1. 将鸡蛋磕在碗内搅匀;

　　2. 黄瓜洗净，切成菱形片;

　　3. 炒勺上火加热，倒入鸡蛋液炒熟，盛入碗内;

　　4. 炒勺内加油烧热，放入葱花炝锅，倒入黄瓜片，放入料酒、浸泡花椒的水、精盐翻炒几下;

　　5. 倒入炒好的鸡蛋炒匀，加入味精装盘即成。

　　

　　核桃鸡

　　主料：鸡胸脯肉200克,核桃180克,香菇20克,火腿20克,冬笋50克,鸡蛋清30克

　　调料：盐3克,味精1克,白砂糖3克,淀粉(蚕豆)10克,猪油(炼制)20克,香油5克,黄酒15克

　　做法：

　　1. 鸡脯肉剔去白筋，片成4 厘米见方的薄片;

　　2. 核桃去壳仁用温水泡发，剥去外皮;

　　3. 将核桃仁用油炸成浅黄色，倒入漏勺沥油后，晾凉;

　　4. 冬笋去壳，切掉老根，洗净，煮熟;

　　5. 鸡片放入碗里，加盐少量、黄酒5 克轻轻拌匀，再加入鸡蛋清、干淀粉5克抓拌浆好;

　　6. 在每片鸡片上放一份核桃仁，包成直径2 厘米的小圆球;

　　7. 香菇、火腿、熟笋切成锯齿状的片;

　　8. 炒锅置旺火上，放入熟猪油，烧至五成热，将核桃鸡上锅走油，见外皮发挺时，倒入漏勺沥去油;

　　9. 原锅留底油，放入香菇、笋片煸炒，加入50毫升鸡汤、白糖、盐适量、黄酒10 克、味精，用湿淀粉10克(淀粉5克加水调匀)调稀勾薄芡;

　　10. 再加入火腿、核桃鸡球，颠翻两下，淋上香油，出锅装盘即成。