高压锅压猪脚要多长时间

猪爪含有非常丰富的胶原蛋白，吃起来软糯，如果煮久之后就可以入口即化了，非常美味。其实要把猪脚炖烂可以用高压锅，这样省时省力，炖出来的猪爪也特别好吃。那么高压锅压猪脚要多长时间呢？今天就一起来分享一下炖猪脚的烹饪方法。

一、高压锅压猪脚要多长时间

1个半小时左右

猪脚放入高压锅当中炖煮一个半小时左右基本上就可以炖得非常的软烂了。对于一些喜欢吃软烂一点的小伙伴来说，这时候的猪脚放入嘴里，轻轻一抿，骨头和肉就可以完全分离开来，真的非常好吃，非常软杷。当然如果喜欢吃稍微有一些嚼劲的猪脚的话，那么可以把炖的时间缩短一下，具体还是根据自己的口味来决定。

二、猪脚应该怎么挑

1.看颜色

新鲜的没有经过任何化学处理的猪脚是白色微微泛着点黄，所以这样的猪脚是比较新鲜也是纯天然的。如果发现去毛后的猪脚特别白，那就有可能是用化学药水浸泡过的，虽然卖相好看，但是不建议购买，有可能吃了对身体产生影响。另外就是如果上面的颜色已经从白变成红或者黑，或者表皮有其它斑点出现，就说明已经变质了，更加不能购买。

2.摸质地

新鲜的猪脚摸上去很有弹性，而且表面是光滑的，很细腻。但是如果是变质的或者时间放置久的猪脚，那么它的皮肤比较粗糙，而且失去了弹性，摸上去不仅不光滑，还有可能因为变质的原因，导致上面有黏液产生，一旦摸到这样的猪脚千万不要买。

3.看蹄瓣

好的新鲜的猪脚它的蹄瓣是紧闭在一起的，但是如果是经过药水浸泡或者是不好的猪脚，它的蹄瓣是分开的。所以选购猪脚要选择蹄瓣紧闭的猪脚才对。

关于用高压锅炖猪蹄需要多久时间，现在大家都了解了吗？猪脚含有非常丰富的胶原蛋白，而且可以制作成猪脚汤，卤猪脚，油炸猪脚，咸猪脚等等，所以喜欢吃猪脚的小伙伴可以买一些新鲜的生的猪脚回来烹制，感受它的美味。