猫屎咖啡的由来:
麝香猫屎咖啡,产于印尼,在印尼大量种植着咖啡,当地有一种长着尖尖的嘴巴和深灰色皮毛的杂食野生动物,名叫麝香猫。这种猫最喜爱吃新鲜的咖啡豆,当这野生的猫将新鲜的咖啡豆吃进肚子以后,经过几番的发酵、消化,最终成为此猫的便便而被排出体外。看到这儿,相信读者已经猜到这猫的便便的是什么了,没错这就是世界上最昂贵的咖啡---猫屎咖啡!
猫屎咖啡的由来之制作:
猫屎咖啡当然不是直接拿猫的便便来冲泡啦,这种猫咖啡还是要经过精致的加工而成。
【1】原料:当麝香猫吃了熟透的红色咖啡果排出体外之后,工作人员再从猫粪中挑出未经完全消化的咖啡种子。
【2】制作人员在把这些未经消化的咖啡种子,剥开最外面那层银灰色的薄。
【3】剥完之后,就用水将咖啡豆洗干净,然后再放到太阳下晒干。
【4】最后经过精心的翻炒,才能成为进入消费者口中的咖啡豆。
猫屎咖啡的昂贵原因:
猫咖啡之所以那么昂贵全都源自于吃咖啡豆的麝香猫的稀有,和排出的未经消化的咖啡豆极少,以及制作中的原料耗损量大所致。别看麝香猫的分布地区很多,但能拉出吗咖啡的,只有(印度)苏门答腊的麝香猫。麝香猫产出的未经消化的咖啡豆数量极少,而且经过精致的加工之后,1斤的猫粪中仅能提取150克的咖啡豆,然后在翻炒的过程中咖啡豆再次耗损20%,再加上这咖啡的风味独特,你说这猫的便便能不贵吗?
猫屎咖啡虽然听着很恶心,但是它的滋味你品过之后,一定会想再次品尝。(完)