家常清淡菜肴做法有哪些，这三种不容错过

夏季来临，天气高温炎热，很多人尤其是老人都胃口不好，食欲不振。小编认为，夏季少吃一些荤腥，多注意饮食清淡对于身体很有好处哦，但是很多人都不清楚何为真正的清淡饮食，所以接下来精选的三种家常清淡菜肴及做法大家一定不容错过!

一、家常清淡菜肴做法有哪些，这三种不容错过

1、清蒸蛋羹

材料

鸡蛋2个，精盐少许，香油少许，清水为鸡蛋的3倍。

做法

首先，鸡蛋破壳盛碗里，用多支筷子沿一个方向“打”匀至泡沫丰富，用时5分钟。其次，加精盐、香油搅匀。最后，锅内水沸后将碗放入，猛火蒸3分钟后揭盖再次搅拌蛋液，继续火攻7分钟，蛋羹即可出

2、蒜蓉油菜

材料

小油菜1斤，蒜若干。

做法

首先，小油菜心，洗净，并将蒜拍碎。其次，锅内倒入花生油，待油热后放入葱花，出香味儿后放入小油菜翻炒。最后，等油菜塌秧后，放入盐、味精、蒜蓉，继续翻炒至熟后出锅。

3、什锦素菜锅

材料

大白菜600公克，玉米笋50公克，泡发香菇5朵，魔芋100公克，蕃茄100公克，豆腐1盒，胡萝卜50公克，海带结50公克，高汤800cc，盐1茶匙，鲣鱼酱油3大匙，鸡精粉1茶匙

做法

首先，把所有蔬菜洗净后切小块备用。其次取锅，将所有蔬菜排放入锅中，并加入所有调味料以中火煮至开后，改转小火续煮约10分钟即可盛盘享用。

二、清淡饮食注意事项

1、均衡饮食

营养专家其实对食物搭配制定了一个健康比例，也就是荤素比应为1：3。也就是说每天应该大致摄入300到500克的蔬菜，以及120到250克的动物性食物。通俗地讲，就是一顿饭当中至少应该有1个肉菜，和两个素菜。

2、正确的烹煮方式

对于美食，我们能有无数种烹煮方法，例如炒、煮、煎、炸、烧、焗、炖等等。虽说不同的烹煮方式可以令到美食更加多样化，但是如果是想要健康的清淡饮食，最好还是选择清蒸、白煮、凉拌的方式。这些烹煮方式能够最大限度保留食物的营养之外，还能大大增加脾胃消化消耗。但是实在忍不住口，煎炸的烹煮方式一周也别超过3次，而且最好也是选择中午进行食用。

从上文的详细介绍中，想必大家对于如何合理饮食，以及三种家常清淡菜肴做法都有所了解。这些菜肴食材易得，简单美味，营养价值高，不论是老人孩子都能够食用，合适夏季以及有清淡饮食需求的人所食用。最后小编还需要提醒大家，清淡饮食虽好，也要注意营养均衡哦!