凉糕粉是什么？它软糯爽滑、甜而不腻真的是好好吃

凉糕是四川宜宾当地的一道著名的小吃，在夏天比较常见。冷藏过后凉糕，浇上一些的黑糖浆，凉糕入口软糯爽滑，糖浆甜而不腻，是四川人民清凉解暑的佳品。无论在街上的小吃摊上还是甜品店里，我们都会看到凉糕的身影，据说它是由凉糕粉制成的，那么凉糕粉是什么呢?我们自己想吃凉糕的话，又该怎么做?

一、凉糕粉是什么

凉糕粉是由很多谷物磨成的粉按照比例混合而成的，里面主要有面粉、专用米粉或者糯米粉，我们自己想要做凉糕的话不需要自己调配，买市场上调配好的凉糕粉就可以了，超市或者网上都有卖的。

二、凉糕怎么做

我们经常吃到外面直接买的凉糕，心血来潮也想自己做一份，那么凉糕怎么做呢，接下来小编给大家分享一下它的做法。

原味版

食材准备：凉糕粉半包，红糖两块

1.把凉糕粉倒入碗中，按照水和粉2：1的，加入凉水搅拌成糊状，备用。

2.将1升的水烧开，把刚刚搅拌好的糊快速倒入，用筷子搅拌。

3.小火慢煮五分钟，边煮边搅拌。

4.倒入容器，放凉之后放入冰箱冷藏。

5.锅内倒入一碗水，放入两块红糖，小火慢熬。

6.红糖熬到粘稠，倒入碗中放凉，然后放入冰箱。

7.吃的时候，把糖浆倒入凉糕中即可。

升级版

食材准备：凉糕粉半包，红糖两块，水适量，葡萄干适量，枸杞适量，炒花生适量

方法步骤

1.重复上面简单版的第一到第七六步。

2.把花生用工具碾碎，葡萄干和枸杞可剁碎也也可不碎。

3.把凉糕和糖浆从冰箱里拿出来，糖浆浇在凉糕上，然后加入花生碎、枸杞、葡萄干，升级版的凉糕完成。

小贴士：大家也可以把花生和葡萄干等换成自己喜欢的坚果和果干，风味也很独特呢。

凉糕粉是什么，经过小编的介绍大家都应该清楚了吧?小编还给大家介绍了凉糕的做法，凉糕软糯爽口，糖浆清凉甘甜，是夏天里很多人喜欢的甜品。学会了凉糕的做法，足不出户也可以在家吃到甜美的凉糕。不过小编在这里提醒一下大家，凉糕属于性凉的食物，感冒了和胃不好的朋友们要少吃。