鳕鱼怎么做，这样做最好吃

鳕鱼是一种非常常见的鱼类，不仅肉质非常鲜美，刺比较少，而且没有特别大的腥味，因此经常被用来制作料理。在江河流域的深水区经常能看到鳕鱼的身影。那么，鳕鱼怎么做最好吃呢，下面就给大家介绍一下相关的信息吧。

一、鳕鱼怎么做最好吃

1.需要准备的食材

半块鳕鱼、两根小葱、三个朝天椒、四片大蒜、精油，油、盐适量、海鲜酱油、鸡精。

2.制作步骤

首先将处理好的鳕鱼块清洗干净，并在用刀在鱼身上划几道，这样可以后续的处理更加入味。剥好大蒜，用刀轻轻按压到大蒜开裂，将葱切成小段，朝天椒切碎待用。起锅烧热，倒入适量的油烧热之后，在加入大蒜和朝天椒进行爆香。锅里添加适量的水分，倒入入少量的酱油，撒上葱白，鸡精，一部分盐，然后等锅烧开。

锅里的汤汁烧开之后，将鳕鱼块放入锅内，将火调成中小火，慢慢进行炖煮。每个一两分钟便将鳕鱼翻一次面，直到锅内收汁。

将鳕鱼盛出来放入盘中，撒上葱花，锅内剩余的汤汁洒在上面，这时候香喷喷的鳕鱼就已经做好了，看上去非常的有食欲。

二、鳕鱼的营养价值

鳕鱼肉又白又新鲜，刺很少，肉质比较紧实，有甜肉，没有油腻的感觉，是世界上很多国家主要的食用鱼。鳕鱼富含蛋白质、维生素等营养素。100克鳕鱼肉含有20.4 g蛋白质和0.5 g脂肪，是高品质低脂肪鱼的高品质代表品种。其蛋白质含量高于鲑鱼、乌贼、乌贼、章鱼，其脂肪含量是章鱼的7倍、鲑鱼的17倍。鳕鱼的脂肪中包含着球蛋白、白蛋白等，但也包含了儿童发育所必需的各种氨基酸，其比例与孩子的比例非常相似，易于在体内消化吸收。

上面给大家介绍了鳕鱼怎么做还有鳕鱼的营养价值，鳕鱼吃起来口感细腻，并且营养价值丰富，具有一定的保健功效，能起到降血糖的作用。经常吃鳕鱼，有利于保护我们的心脑血管，补血养气。所以说，以后想吃鱼类的时候，不妨买一些鳕鱼回去在家弄的吃，说不定你就会彻底沉迷于这种味道。