水田的野菜这样做，才不叫浪费

农村乡下的水田总是藏着各种各样的野菜，很多人对此爱不释手，也有很多人注意到了却偏偏又不管了因为不知如何处理比较好，其实啊，像这些野菜，如果我们能够合理处理，把它变成酸菜的话，那么这种野菜将会升华变成一种美味。小编这就教你怎么做！

水田的野菜这样做，才不叫浪费

一定要这样做才好吃，在农村也是有口福了。其实在农村生活也是一件比较开心的事情。因为在野外，总是隐藏着很多的野味。这些野味也有可能是一些路边根本不起眼的野草和野菜。有的甚至是在树上，或者是灌木丛中的一些小小野果子。还有一些看似很神秘的，他也是藏在泥土中，或者是大山里面的。不管是农村的哪一种野菜，都是非常难得的一种美味了，就像今天要说的，这个野菜也是长在水田里面的一种植物，到底是什么样的野味呢?就让我们来一起看一下吧。

要说的这个野味就是长在水田旁边的一样野菜了。它主要是生长在水田里，面也是一种水生的植物，所以根部是非常发达的，叶子的话看起来是，梭形长条状的，通体都是绿色的，在当地这种野菜也被称为是水芹菜，有这样的一个名字，就是因为他长得很像芹菜，所以会会被人们称作是水芹菜。

其实这种水芹菜的生命力是非常旺盛的，很容易就会生长成一大片，所以在一些地区，它就是一种非常常见的野菜了，正是因为经常会见到他，而且也没有什么特色，所以很多人都不怎么在意这些野菜，不过在他们当地这种野菜就是一种很难得的美味了，不仅很多人都会在野外采摘到，还会自己种植一些，吃起来也会更加的方便。

那么为什么在当地会有这么多人喜欢这种野菜呢?据一些老人来说，水芹菜虽然长相上看似很普通，不过口感上吃起来是很清爽的，而且也很多汁味道，非常的清甜，再加上在当地还有特别的一种制作方式来，让这种水芹菜能够得，到当地人的喜爱，就让我们来看一下这些水田的野菜在当地人的手里，是如何把它制作成一种美味的吧。

1、首先我们，把采摘回来的新鲜水芹菜根洗干净；

2、然后再把它放在太阳下面晒干之后就可以拿去放在酸菜坛子里面了。

把它制作成酸菜的话，吃起来也是很美味的。不仅它的汁水很多，而且味道也很浓郁，口感上更是酥脆的，不管是用来下饭还是，做菜和汤的话，都是一流的一个选择了，所以也很受当地人的喜爱，特别是水芹菜制作成的酸菜，也算得上是当地的一道特色的美味了。

我们在当地也是摘了好多的水芹菜回来自己也像当地人的做法一样，把它制作成了酸菜，不管是送朋友还是在家里面招待客人都是一个不错的选择。前几天和同事带了一些，他们也说这种美味，简直是太好吃了。还说生长在农村里的人简直是一种福分呀，能吃到这样的美味。在城里面，这些美味根本是很难见到的。就算是有卖的，也是价位很高的，所以当我，把这些水芹菜制作成的酸菜给他们带去之后。他们也就深深地爱上了这种美味。还说有空的时候也要让我带着他们去摘一些这个回来。

水田的野菜这样做，才不叫浪费！制作成酸菜，不仅营养丰富，还十分适合下饭，可以用来招待自己的客人。如果我们在农村野外遇到野菜，何尝不是一件好事，可以让我们有机会尝试制作酸菜，水田里的野菜也是一种美味，乡间的野味，大自然的味道。