吃烟雾冰淇淋的时候要注意哪些问题？

越来越多小伙伴在朋友圈里，晒出一种烟雾缭绕的冰淇淋，非常美丽。这种“烟雾冰淇淋”在行业内也被看作能够打破冰淇淋季节性销售的新态势，而广受热捧。这种冰淇淋生产新工艺被称为“分子冰淇淋”，主要采用零下196摄氏度液氮使冰淇淋凝固，与传统工艺不同，因此产生新的冰淇淋口感与卖相，受到年轻人的追捧。但是这种烟雾冰淇淋，也极具“冻伤”力，所以吃的时候要一定注意哪些地方你知道吗?小编总结了一些小贴士，和大家一起分享。

一、吃烟雾冰淇淋的时候要注意哪些问题

这种充满科技感与未来感的冰淇淋，用到了沸点极低的液氮，我们中学化学都应该学到过，沸点低的物质非常容易汽化，在此过程中会吸收大量的热量，从而使环境降温，让冰淇淋迅速凝固。这时凝固的冰淇淋虽有烟雾缭绕的美丽，但在诱人的外表下，也暗藏使人冻伤的风险。一来是直接接触皮肤而冻伤的风险，二来是盛装冰淇淋的普通纸碗无法实现专业的隔绝冷冻的效果，可能使皮肤间接冻伤。

那么我们在消费烟雾冰淇淋的时候，需要注意哪些呢?

1.小朋友不能吃太多烟雾冰淇淋，吃的时候一定要有家长在旁边密切关注

小朋友的胃肠道功能都比较弱，这种烟雾冰淇淋比普通冰淇淋温度更低，对胃肠道的刺激更大，如果多吃了的话，很容易拉肚子。前文也提及到烟雾冰淇淋的潜在风险，所以各位家长朋友千万要注意，密切关注小朋友们的一举一动喔。

2.不要把冰淇淋洒在皮肤上

吃的时候要比吃普通冰淇淋更加小心，最好一心一意地享用这个美食，一旦走神，不慎把温度极低的液氮洒在皮肤上，就不好了。所以一定要多加小心才行。

3.做好冰淇淋防冻措施

如果商家仅用普通纸碗盛装烟雾冰淇淋，而未准备专业的隔冷措施的话，建议大家在食用时，用厚实一些的纸巾或毛巾，垫在冰淇淋碗与皮肤之间，以起到防冻的作用，防止皮肤长时间接触过低温度的冰淇淋碗而受到伤害。

4.一旦冻伤了，请立即就医

如果之前最令人担心的事情真的发生了，那么不用多想，一定要尽快就医，在医院接受专业的治疗，使损失降到最低。

当然，烟雾冰淇淋作为一款新潮流美食，也有它自己独特的卖点。比如说迅速的降温工序，使得烟雾冰淇淋相比较一般的冰淇淋，具有更好、更细腻的口感，一种无添加的丝滑感，完全免去以往冰渣的困扰，而且冰淇淋的造型也非常好看，让人愈发向往。享用美食的同时，记得小编讲的这几点就好。