天凉了，螃蟹可以吃啦！

当秋风渐起，黄叶落地，又该是秋季了吧。“九雌十雄”的说法由来已久，也到了一年一度的吃蟹季节了!螃蟹可以吃的啦，相信很多小伙伴这时候都很开心。农历的九月，雌蟹的蟹黄丰满而不干涸;农历的十月，当西北风呼啸而过，公蟹的蟹膏粘稠而不失味。螃蟹作为深受百姓喜爱的一种美食，其营养价值也非常高。蟹肉本身富含丰富的蛋白质，维生素a以及人体所需的钙，磷，铁等。那螃蟹有哪些吃法呢?下面就让小编为大家简述一二吧。

一、清蒸大闸蟹

1. 准备原材料-大闸蟹，生姜，料酒，醋，白砂糖。

2. 用牙刷或者小刷子，在流动的自来水下，慢慢清洗大闸蟹。

3. 将生姜一切为二，其中一半切成片状，另一半切成碎末状。

4. 在锅里倒上冷水，将片状生姜，料酒入锅，最上面的蒸笼放上大闸蟹，蒸熟了即可。

5. 准备蘸料，按自己的喜好，将生姜末和白砂糖放入食用醋中，配合大闸蟹蘸取食用。

二、咖喱大闸蟹

1. 准备原材料-大闸蟹，咖喱，洋葱，生姜，淀粉。

2. 用牙刷或者小刷子，在流动的自来水下，慢慢清洗大闸蟹，并将大闸蟹去壳去腮。

3. 将大闸蟹切成小块状，将每一小块大闸蟹均匀的涂上淀粉。

4. 将洋葱切块，生姜切成片状备用。

5. 将油倒入锅中，先不放任何食材，将油热锅，等候一会儿。

6. 热锅后，倒入块状螃蟹，均匀翻炒，炒至螃蟹变色后，盛起装盘，等下备用。

7. 将生姜片和洋葱倒入锅内，用留底油继续翻炒。

8. 最后加一小碗清水和咖喱，将其煮开。煮开后，将先前盛盘的螃蟹倒入，再次翻炒一二分钟即可。

9. 出锅，盛盘即可食用。

三、香辣蟹

1. 准备原材料-螃蟹，生姜，大蒜，大葱，辣椒，桂皮，八角，料酒等。

2. 将螃蟹清洗干净，去腮去壳，左右对半切开。

3. 将生姜切片，大蒜，大葱，花椒，桂皮，八角放入碗中，等待备用。

4. 热油锅，将步骤三的材料倒入锅中翻炒，待佐料颜色加深时，将螃蟹下锅。

5. 继续翻炒5分钟左右，放入盐，倒入料酒。

6. 倒入海鲜酱，红辣椒，加一小碗水继续炒1-2分钟后，小火焖10分钟，即可食用。

秋深菊黄蟹正肥，秋风起，蟹脚痒;菊花开，闻蟹来。虽说蟹一年四季皆有，但惟有秋深菊黄之时，才是螃蟹最肥厚可口的时候呢。小编的家，位于阳澄湖畔不远，每年，也都会和亲朋好友成群结伴去一次阳澄湖，买点大闸蟹，回家一蒸，秋天的感觉一下子就浓郁了。天凉好个秋!又有螃蟹可以吃!关于螃蟹的几种吃法，小编今天就为你介绍到这啦。