燕窝的类型不同，燕窝的保质期也不同

说到燕窝，顾名思义是燕子的窝，是几种金丝雀分泌的唾液以及其他混合物混合在一起筑城 的窝，主要产于我国的福建，东南沿海一带或者马来西亚，印尼，泰国，等地，具有滋阴化痰止咳等功效，那燕窝的保质期到底是多久？一般是七天或者是三年。

燕窝的类型不同，燕窝的保质期也不同

1、干燕窝

干燕窝的保质期一般为3年，不过这个期限也并非绝对。干燕窝一般分为零售燕窝和批发燕窝，两者的干度是不一样的，零售燕窝的干度比批发燕窝的高，一般能达到98%左右干，而批发燕窝一般是90%左右干。干度高一些，保质的期限相对长一些。传统的干燕窝如果是优质原料可以达到三年的保质期，但是还要视具体情况而定，主要影响因素就是干度，如果是干度高的燕窝，那相应的保存时间就会长，一般我们把干度在97%-98%的燕窝成为足干燕窝。干燕窝只要干度足，密封放冰箱冷冻保存，如果燕窝不发霉，不变质都是可以吃的。另外，干燕窝如果是放冰箱的干品燕窝建议单独存放。

2、湿燕窝

湿燕窝是指泡发后的燕窝，泡发后的燕窝保存得当，一般可以保存7天左右的时间。

3、炖好的燕窝

炖好的燕窝不建议放太久，因为燕窝富含的蛋白质和碳水化合物都是水溶性的，在炖的时候，燕窝会吸水而膨胀，如果长时间的放在冰箱保存，即便能保证不变质，但原本被吸入的水分也会慢慢释放出来，而且炖好的燕窝一般都会加入冰糖，这都很容易导致燕窝变稀甚至化成水。所以保质期一般是3天左右，如果材料越复杂，保质期就越短。

4、即食燕窝

即食燕窝的保存期一般能到18个月左右，但具体也要根据即食燕窝的加工工艺、材料等而定。即食燕窝的保质期差别会比较大，这可主要看燕窝的加工工艺，在即食燕窝包装上一般都会印有燕窝的保质期。即食燕窝在常温下就可以保存，但是如果是开封后的即食燕窝最好还是要放进冰箱保存，并且要在短时间内吃完，尽量不要超过72小时。

介绍完燕窝的保质期，我们应该明白既然这么有营养价值而且不便宜的东西，就带步步小心保存好，当然市面上一些不法商贩为了谋取暴利从中作假所以我们不仅要掌握保存燕窝的方法，还要有识别燕窝真假的本领，要不然只能亏的是自己。