冷面汤怎么调，简单又好吃，全家上下都爱的冷面汤！

冷面汤怎么调，简单又好吃，全家上下都爱的冷面汤!夏天到了，大家都爱喝冰的东西，冷面汤更是大家的心头好。夏日里喝上一口清爽不腻的冷面汤，不仅能够有效得消暑，还能够给人体带来足够的营养物质。那么冷面汤怎么调呢?今天就来教教大家怎么调冷面汤，简单又好吃!

一、冷面汤怎么调，简单又好吃，全家上下都爱的冷面汤

制作原料：牛肉200g、酱油3茶匙、醋1.5茶匙、食盐3g、砂糖1g、味精1g(原料视自身情况而定)。

制作方法：

1.锅中放水加盐煮沸，整块牛肉放入锅中焯水至表层变色，捞出。

2.另拿一锅放大半锅水，冷水放步骤1中的牛肉，大火煮沸，转文火熬煮30分钟。

3.牛肉捞出切片。

4.把步骤2的牛肉汤放凉后，加上酱油、醋、食盐、糖和味精搅拌均匀。

5.调好味的汤汁放入冰箱30分钟即可拿出食用。

二、冷面汤的制作技巧

一碗冷面的好吃与否在于其汤底，而一碗汤底的成败又在于牛肉汤是否美味。要想保证自制的冷面好吃，要学习并掌握以下几点：

1.把牛肉切三寸见方的块，用凉水浸泡出血水，用时大约半天，再把肉放入锅里用水煮至五成熟，期间要把血沫瞥去。

2.再依次放入配料，如：姜，大料，酒，红塘，等牛肉炖到七成烂捞出，再在锅内家足量的开水烧开即可，这样煮出的汤味淡香，中甜。

3.捞出的牛肉横向切成薄片，平铺在凉面上，浇上凉汤，再把苹果片，泡菜放上。滴几滴白醋。

掌握了以上的3点，你就可以做出好吃美味的冷面汤了哦。

以上就是冷面汤怎么调，简单又好吃，全家上下都爱的冷面汤!真的是一目了然啊，掌握这项技能，你就能在夏天过得如鱼得水，学会调冷面汤，相当于你已经成功掌握过夏天的重要技能，赶紧给你身边的小伙伴们做起来吧!无论男女老少，冷面汤一定能够让你回味无穷。