豆腐是熟的吗？豆腐的种类有哪些？

豆腐，中国人餐桌上一道传统的食材。制作豆腐的工艺手法以及与豆腐相关的菜品有很多。如今也深受大家的喜爱。但是，你知道一些关于豆腐的小知识吗?豆腐是熟的吗?豆腐是如何制作的呢?豆腐又有哪些种类呢?今天这篇文章就向大家简单的介绍一些关于豆腐的小知识，希望这些知识能够帮助大家在以后的生活中。

一、豆腐是熟的吗

日常生活中，我们所购买的豆腐是生的还是熟的呢?答案是熟的。因为豆腐是由豆子菜煮熟后经过浸泡、碾磨、冷却等工艺制成的，所以豆腐其实是熟的。

二、豆腐的种类有哪些呢

由于您不的方法种类不同，我们可以将豆腐大致分为：卤水豆腐、石膏豆腐、内酯豆腐。

1.卤水豆腐：又被称作为北豆腐，在北方地区比较常见，是用卤水将豆渣点成豆腐。这种豆腐的含水量只有80%左右，因此豆香味更浓。

2.石膏豆腐：又被称作为南豆腐，在南方地区比较常见，是用石膏粉制作的，口感细致嫩滑。

3.内酯豆腐：是一种新型的豆腐，采用的是一种新型的凝固剂。使用这种凝固剂可以提高豆腐的产量，以及减少污染。近年来，也是深受大家的喜爱。

三、豆腐的原料是什么

制作豆腐的原料当然就是黄豆啦。豆腐是将黄豆浸泡，将黄豆的外壳去掉，加入一定比例的水磨成豆浆。用纱布将豆浆过滤掉，将豆渣和豆浆分离出来。把过滤出来的豆渣放入锅中，边煮边加入凝固剂，凝固后就形成了豆腐。

了解了这么多关于豆腐的很多知识，也解答了“豆腐是熟的吗?”这个问题。相信大家对于豆腐也有了更深刻的了解，知道了它有哪些种类，以及是如何制作的，这些小知识在大家今后的生活中为定会是有帮助的。当然，小小的豆腐也可是具有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养价值的。制作豆腐的方法有很多，大家可以慢慢摸索。