红烧肉，怎么做才好吃

红烧肉，啊啊啊，真是光听名字小编就为之疯狂了，原谅小编是一个地地道道的吃货，每天想的最多的就是去哪里发现美食，怎么制作美食以及怎么和大家分享美食。今天小编就为热爱肉食的小伙伴们发一个福利，告诉大家怎么做红烧肉才会更加的好吃。

红烧肉，怎么做才好吃

一、红烧肉做法一

材料

五花肉500克 ，生姜几片，桂皮一块，冰糖几块，香叶几片，八角2个，红枣6只，草菇老抽30ml，盐5克，醋25克，香葱10克

1、五花肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒;

2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中灼烫30秒;再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次灼烫30秒，捞出沥干水分;

3、锅里放油，冷油放入桂皮、香叶和八角，小火炒出香味;

4、加入五花肉一起煸炒;

5、五花肉煸炒至两面稍为微黄;

6、放入冰糖、草菇老抽和生抽、盐;

7、翻炒均匀，让每块肉都上色;

8、加入没过全部材料的热开水，不用盖锅盖，大火煮开，撇走浮沫;

9、加入姜片和红枣，大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时;

10、大火收汁;

11、边收汁边翻炒;

12、直到酱汁浓稠，每块五花肉上都裹着酱汁即可。

二、红烧肉做法二

材料

花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐

1、准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小;

2、锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角;

3、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖;

4、转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，另一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了。

5、盛出，摆好，胃口会更好。

三、红烧肉做法三

1、将带皮五花肉切成方形块，葱、姜切成大片。

2、锅内放油烧热，放入白糖翻炒，待变成糖色时放入肉块，加水适量，用酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、八角、香叶调味，改小火焖1-1.5小时即成。

四、红烧肉做法四

1、五花肉洗净切成小丁;

2、锅里放一小勺油烧至微微热，放入冰糖翻炒，至冰糖完全化掉;

3、将肉丁倒入翻炒，使之均匀的裹上糖浆;红烧肉 

4、掺入适量的开水，加老抽，烧卤调味包;

5、盖上锅盖，小火焖40分钟左右至汁收干即可。

怎么样，上面这些关于红烧肉的做法总有一种会是你喜欢的吧？相信简单的那种，厨房小白也是可以一次就可以做成功的，要给自己信心，不是你做的不好，是你查到的做饭攻略不对。相反，对事物很讲究的人们也可以按照上面的方法烹饪出你觉得精致的菜肴。