芝士五花肉，了解一下

天天有各种各样的营养充斥在我们生活当中，当美食飞来的时候我们都会错不级放，但又爱之入骨，有时候饿的时候想的东西当然也是很多了，而且人一饿通常情况会心情烦躁，所以要说我们更加离不开谁，还是所以要说我们都离不开它们，所以芝士五花肉，了解一下！

一、芝士五花肉

1、把五花肉切片，然后用料酒腌会，把香菇洗干净，把年糕切片，把西葫芦切片，准备一个锅，加入高汤煮开，起油锅，加入五花肉翻炒一下，加入到高汤的锅里煮，再加入适量的料酒，再加入洗好的香菇煮沸，加入切好的泡菜，煮十分钟左右，再加入年糕煮开，最后加入西葫芦片煮开，加盐调味，芝士切条，最后加入切好的芝士即可。

2、姜切片;，干辣椒切小段; 葱切段; 八角洗净。把五花肉入开水中焯烫2分钟，五花肉爆炒，加入姜片、葱白、八角、红辣椒，放点盐炒至至出油，变焦前出锅最好。锅内加一勺白糖，翻炒至深褐色。冒白泡时倒入五花肉。用黄酒代替水，加少许冰糖，小火慢炖40分钟，再大火收汁，油菜焯熟放碗底就完成了。

二、营养价值

1、肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。肉类中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量，如100克肥猪肉可提供热量830千卡。

2、肉类约含有1%左右无机盐，瘦肉中较多，特别是脏器内含量很丰富。如100克猪肝中含铁为25毫克，牛肝含5毫克。肉类还有较多的维生素b1、b2、尼克酸等，如猪肉(肥瘦)每100克含维生素b1 0.53毫克、b2 0.12毫克、尼克酸4.2毫克。脏器含量更高，尤其是肝脏，每100克猪肝约含维生素b2　2.11毫克，比肌肉中多15-20倍，尼克酸含故为16.2毫克，比肌肉多4-5倍。牛、羊肝中的维生素b1含量也比肌肉组织中多5-6倍。此外肝脏中还含有叶酸和维生素b1b2及维生素a和d，比如每100克猪肝含维生素a8700国际单位、羊肝为29900国际单位。

芝士五花肉，我们通过这篇文章也大概了解到了它的做法，其实芝士五花肉的做法方法有很多种，关键是要掌握其中的技巧等等因素就会变得更加容易做了。如果想要知道一些跟芝士五花肉有关的知识，这些方法可以看看！相信你们一定会爱不释手的！