鹅蛋香菜的功效与作用，疏通血管的“名菜”

中国文化发展至今已经有几千年的历史，因为有着厨师们对食材的热爱和钻研，在饮食方面的技艺也得到了发展。中华大地上有食材万千，而每一种食材有着自身的作用，你又是否想过将两种或者几种食材拿来一起做菜，又是否想过会起到出更好地功效呢?下面我们就一起来了解一下鹅蛋香菜的功效与作用。

一、鹅蛋香菜的功效与作用

鹅蛋，顾名思义就是鹅生下来的蛋，味道独特，偏油性，需要煮过才能吃。同时鹅蛋含有丰富的营养物质，如维生素、矿物质等，对人体也是有帮助的。香菜则是一种草本植物，大众比较喜爱的佳蔬之一，同时也是含有丰富的维生素与矿物质。

将两种食材一起混合做菜，有一道菜系名为鹅蛋香菜，是一种已经深入大众生活中的家常菜。鹅蛋香菜不仅味道俱佳，同时也有一定的功效与作用，对人体十分有帮助。鹅蛋香菜能够疏通血管，防止血管出现堵塞，增强血液流通和心脏的供血功能。同时鹅蛋香菜这一菜系食用还能够改善人体的心肺功能，预防中风，天冷的时候也起到一定抵抗风寒感冒的作用。

二、鹅蛋香菜的做法

1.鹅蛋香菜的做法并不困难，主要是以下的步骤：

2.先把香菜洗干净，切碎但要记得留须根。

3.然后再把鹅蛋打碎，与香菜一起打诨。

4.根据个人的口味爱好习惯，适当加入一些调味剂，如盐、糖、味精等等。

5.打火把锅烧热，像炒鸡蛋一样，把混匀的香菜与鹅蛋一起放入锅中翻炒。最终待鹅蛋与香菜炒熟成型之后则可出锅食用。

看到鹅蛋香菜这么多功效作用，是不是有点心动也想自己动手做一下这道菜系，大家不妨可以参考一下上面鹅蛋香菜的制作步骤。有人会称鹅蛋与香菜是食材界的“牛郎织女”，为什么呢?因为鹅蛋偏油，补气作用强;而香菜却可以去油腻同时也具有通气的作用。一出一入，二者相得益彰，因此这道菜系名遍家家户户，得到大众们的喜爱。