香椿的树用途有哪些，可以食用吗

近几年也不知道从什么时候开始香椿出现在人们的视野，外出吃饭餐馆里有了香椿炒蛋这道名菜，菜市场有了香椿这种蔬菜，小时候真的从来没有见过也没有听说过。但是香椿营养非常丰富还富含很多矿物质受到了大家的喜爱。但是香椿的树用途有哪些呢？

香椿的树用途有哪些，可以食用吗

很多人对香椿树的用了解，一般都是它刚刚发出来的春芽，但其实不仅是成熟的树芽可以用来吃，香椿树的树皮也有很大的作用。还记得听六零后的老人说过，在饥饿的年代，人们吃树皮的事情，那个时候觉得老人只是吓唬我，但后来了解到这些树皮的用途以后，才发觉，人真的是一个很聪明的动物，看似不起眼的东西，被我们利用起来，对我们也是有非常大的好处的。那香椿树的树皮到底有哪些用途呢?

1、香椿树的树皮是一味药，它具有清热、解湿、止血、杀虫的效果，香椿树的树皮不仅是指树干上的树皮，还包括香椿树的树根的皮。这样看，香椿树是不是全身到下都是宝啊。但是如果想要用它的树皮用药，最好还要提前咨询一下医生，这样才能，更正确的把控它的用量。香椿的树皮不仅是一种草药，而且还是一种很好的调味料。记得以前，家里有老人的话都经常把香椿的树皮晒干，到冬天，把晒干的香椿树皮拿出来，炖肉吃，肉的味道就会变得非常香。小时候过年的时候，家里的大人正经常，用它来炖肉，就是到现在，妈妈也会拿它的一小块，在炒菜的时候放入，作为提味的材料。

2、我邻居家的门前就种了两棵香椿树，邻居说，香椿树是所有的树的代表，在家种两棵香椿树，代表着吉祥。而家里面的小孩子，也要经常的抱一抱香椿树，这样就能长得和树一样高了。还有的地方会用香椿树来做成床，给新人使用，代表着祝福的意味。

3、香椿树除了可以制成木材，它在前期长出的香椿芽，也是一道名菜。香椿芽炒鸡蛋是我非常喜欢吃的菜，而且香椿芽中含有丰富的蛋白质，维生素等多种营养元素，对于我们的身体是有很大的好处的。香椿芽散发着清香的气味，家里的老人都喜欢闻这种味道，而且这也是安徽一带的特色产品，许多出外打工的人都会把香椿芽做成咸菜，送给自己的朋友。

4、不知道你们有没有见过香椿子，香椿籽其实就是香椿的果实，在中医中它很常见。因为它具有祛风散寒止痛的效果，所以很多老中医都喜欢收集这些香椿种子。

5、香椿树可以说是从上到下都可以使用，但是它的树皮是比较偏凉性的，如果有胃病或者体虚的人是不能使用的;如果你想在家种上两棵，那也要注意，还有一种树，叫臭椿树。它和香椿树长得很像，但是它却不是像香椿树那样，可以吃，可以用的树。所以在买的时候，要注意区分品种，不要买错。

以上为大家详细介绍了香椿的树的用途，大家应该都长见识了吧，没想到香椿的树还有那么多的功效。觉得中国人真的很厉害，很多东西都可以跟吃搭在一块，都能发现其中的功效及作用达到物尽其用。现在大家不要只知道香椿炒蛋，应该对香椿的树也是很有了解咯。