黄花菜孕妇可以吃吗，今天为你介绍

黄花菜孕妇可以吃吗，很多人看到这个标题会觉得这个是一个很小的点，但是其实孕妇在怀孕的时候是非常脆弱的，这种简单的问题也是十分需要重视的，今天就给大家介绍在怀孕的时候是不是能够吃黄花菜呢，今天介绍的希望大家能够重视起来。

一、黄花菜孕妇可以吃吗

可以吃的，黄花菜营养丰富，有安胎的作用，干的黄花菜提前泡一下，可以炒肉，炖汤都是可以的，黄花菜还可以清热，消食，一般人都是可以吃的。

二、黄花菜的营养价值

黄花菜俗称"金针菜"，学名萱草，古名忘忧，属百合科，是一种多年的生草本植物的花蕾。 黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素c、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。 食用前用清水浸透，摘掉有梗的一头洗净，然后才可烹饪。黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。但鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60ºc时可减弱或消，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。食用干品时，消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用，这样可以去掉残留的有害物，如二氧化硫等。吃鲜黄花菜中毒，大多数发生在六七月份黄花菜成熟季节。氧化二秋水仙碱对胃肠粘膜和呼吸器官粘膜有强烈的刺激作用，而引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、口渴、腹胀等症状，严重者可有血便、血尿或无尿。鲜黄花菜中的秋水仙碱，易溶于水，食用时我们可以根据它的这一特性加以处理。在食用前数小时，将鲜黄花菜用冷水浸泡2小时以上，中间换一次水更好;或用开水烫一次后再用冷水浸泡2小时，这样就不会引起中毒了。每次食用不超过50克为好。因为每50克鲜黄花菜大约含有0.1毫克的秋水仙碱，不会引起中毒。对中毒的病人主要是对症治疗，特别注意补充水分，不要脱水，不能口服时，要及时静脉补液

优质黄花菜的特征：

(1)外观：色泽浅黄或金黄，质地新鲜无杂物， 条身紧长均匀粗壮。

(2)手感：抓一把捏成团，手感柔软且有弹性， 松手后每根黄花菜又能很快伸展开。

(3)味道：有爽快的清香气。

 劣质黄花菜的特征：

(1)外观：色泽深黄略带微红，条身长短不一， 粗细不均，混有杂物，甚至色泽带黑，霉烂变质。 

(2)手感：硬且易断，弹性差，含水量大。

(3)气味：有烟味，硫磺味或霉味。

黄花菜孕妇可以吃吗，看了上面文章里的介绍我相信不管时爱吃还是不爱吃黄花菜的人也就有了自己内心额答案了吧， 不管怎么说平日里这种饮食上的小季节孕妇自身和朋友们都是需要足够忠实的，尤其是其他哪种零食能吃不能吃的问题。