了解清补凉配方，学会熬制清补凉

清补凉又叫做清火去湿茶，主要是在夏天熬制。这一类的茶水清火去湿，去除内火是非常好的一种凉茶，很多地方也会制作汤羹或者糖水来吃。下面就跟着小编一起来了解一下清补凉配方，学会之后我们自己在夏天的时候也可以在家熬制一些清补凉。

了解清补凉配方，学会熬制清补凉

一、清补凉茶糖水配方

本身清补凉它的配方是没有单一性的，因为不同地区所处的气候温度都是不一样的，所以在清补凉的配方上面也是会有区别的，我们可以根据自身所在的地理位置以及气候选择相适应的清补凉的配方来熬制清补凉。我们可以选择淮山，莲子，沙参，龙眼，百合，芡实，大枣，玉竹，然后将这些食材等量的配在一起，接着在锅中放入600到700ml的水，水一定要没过这些食材。接着将除龙眼之外的这些食材都放入到锅中去煮，先开大火煮开，再开中小火煮最后小火煮大约需要30分钟左右，最后在出锅之前把龙眼继续放入里面煮上五到十分钟，然后加入冰糖，这样好喝的清补凉糖水就做好了。我们可以直接喝里面的糖水，也可以将里面的食材一同吃进去，味道非常不错。

二、椰汁清补凉配方

椰汁清补凉是海南当地比较有特色的一种清补凉的制作方法，它里面所选用的配方也比较简单，需要的是红豆，冰糖，糯米粉，椰汁，水果。我们先将红豆提前泡发好，将它煮熟，接下来加入冰糖焖熟之后把它放凉。然后准备一些糯米粉，在糯米粉里面加入水揉成面团之后搓成小丸子，然后将水烧开之后把小丸子放进开水里煮熟。接下来的话就可以将准备好的红豆和小丸子放在一起，同时将冰镇过的椰汁和自己喜欢吃的水果混合在一起，这样一道好吃的清补凉椰汁就做好了。

三、薏米清补凉茶配方

薏米清补凉配方有去湿的作用，可以让我们去除身体当中的湿气，在夏天喝比较好。那么薏米清补凉的主要配方就是芡实，薏米，红小豆和茯苓。制作方法也非常的简单，我们只要把薏米，红小豆，芡实以及茯苓先放在锅中开始炒，把它炒熟后直接加入适量的水开始煮。刚开始煮的水的时候是比较淡的红色，等到煮熟之后会非常的红，我们可以多煮几次，然后将煮出来的水来喝。

以上就是关于清补凉配方的介绍，所以小伙伴平时如果想制作清补凉的话，可以按照小编推荐的这几种配方来制作。当然清补凉除了小编推荐的这几种之外，还可以用来炖鸽子，炖猪骨头或者是制作一些其他的食材当中都可以加入清补凉的配方，不仅味道鲜美，而且作用还是挺大的。