东北泥鳅的价格大概多少一斤，买回来怎么做好吃

经常看我们的文章里的朋友是不是有东北的呢，我们都知道东北特产十分的丰富，而且很多的食材都能够称得上是上等的补品，除了各种的野生蘑菇之外，东北的泥鳅也是很出名的，这里的泥鳅个头都很大，营养价值十分的丰富，你是不是很想吃一些试一试呢，那么我们先看看东北泥鳅的价格大概多少一斤。

一、东北泥鳅的价格大概多少一斤

一般来说泥鳅的价格都在十几块钱一斤左右，野生的泥鳅可能价格会在高一些，但是总体上是不会超过三十块钱，而且现在野生的泥鳅也是很少的，所以说在市场上很难的买到，大家即使是看到了市场上打着野生泥鳅的噱头售卖高价钱的，最好还是不要买，因为很难以保证是不是真的野生的。而且泥鳅价格变动也有很多的影响因素，比如说不同的养殖技术养殖方法，以及市场情况都会影响它的产量，泥鳅的增重系数比较的小，所以单纯的养泥鳅的利润不是很大。

二、如何挑选泥鳅

好的泥鳅

1.好的泥鳅的眼睛十分的有光泽透亮，眼球是凸得很明显的，表皮光滑，而且活动能力非常的好，很难能够捕捉得到。

2.好的泥鳅口和腮是紧紧闭合的，而且腮的颜色是鲜红色的，一看就十分的新鲜。

3.好的泥鳅鱼皮上会有粘液，颜色透明得不浑浊，而且粘液也会呈现光泽。

坏的泥鳅

1.不好的泥鳅我们可以看粗来眼球是凹陷的，而且与眼睛已经没有了光泽，闻上去可能还会有一种恶心的味道，这样说明死亡时间已经比较久了。

2.过于肥胖的泥鳅也不要购买，可能是用了激素，而且死了的也不要买，很有可能是农药毒杀死的。

三、买回来怎么做泥鳅好吃

1.泥鳅放入到装满清水的盆子里，让泥鳅把嘴里的沙子都给吐干净，注意这个过程要多换几次水，这样才能够让它吐干净。

2.把泥鳅捞出来，放到另一个盆子里，在盆子里加入适量的食用盐，料酒葱姜，大约腌制一个小时的时间，是这些调料的味道能够进入泥鳅。

3.捞出来泥鳅，沥干水分，之后在一个碗里加入鸡蛋面粉食用盐，搅拌均匀等待以会使用，在准备适量面包糠。

4.在锅里加入适量的食用油，等到油热了之后，就夹起来一根泥鳅，在打好的蛋液里面站一下之后捞出来裹上一层面包糠放入到油锅里，炸制几分钟，之后就翻面，注意泥鳅的个体一般都是比较的小的，所以说大家的动作要迅速，一个一个的炸，炸好了就捞出来再炸下一个。

5.全部炸好了之后都到入到锅里再重新炸一分钟。

如果说平日里不经常做饭的朋友想要炸泥鳅的话，我们告诉你一个秘诀，就是大家最好使用恒温来炸，就是使得油温能够维持在七成热，这个时候既不容易糊锅，泥鳅也很容易熟。

东北泥鳅的价格大概多少一斤，估计看了我们的文章之后大家就了解了大概的情况了，总之由于泥鳅的利润比较的小，所以现在卖泥鳅的人也不是很多了，所以看见有卖的地方抓住机会哦。泥鳅的营养价值还是很高的，偶尔吃一次对身体好处比较的多，感兴趣就看看我们在文章介绍的方法。