西红柿黄瓜可以同吃吗

我想西红柿和黄瓜是每个人都吃过的常见菜品，但是这两周菜品可以放来一起来进行制作吗？或许许多小伙伴们并没有想过这个问题，或者既便想到了也不知道答案。所以小编在这里整理了一些相关的内容，希望对大家的生活和饮食产生帮助。

答案是半否定的。同吃西红柿黄瓜的搭配虽然不会产生毒素，但是却大大影响了食材本身的营养价值。因为黄瓜里面还有一种维生素c的分解酶，而西红柿里却含有丰富的维生素c，两者一旦混合，西红柿里面的维生素c就会被分解掉，所以我们如果将西红柿和黄瓜一起吃，虽然不是什么禁忌，但就不会得到期望的营养价值了。

对于一些只是追求视觉搭配和味道的人来说，黄瓜和西红柿也并不是一定不能一起吃，因为将黄瓜和他混在一起也不会产生什么毒素，可以放心食用。

黄瓜不仅仅不适合和西红柿一起食用，同理可证和其它含有丰富维生素c的食物也不宜一同食用。因为黄瓜里面的维生素c分解酶，造成黄瓜成了一个名符其实的维生素c杀手，所以遇上辣椒、芹菜、苦瓜等高维生素c含量的食物时，会大大降低它们的营养价值。

所以对于希望通过吃果蔬来补充维生素和养生的话，最好不要将黄瓜加入其中一起食用，否则就事与愿违了。

一、不能同时食用的原因

因为黄瓜中的分解酶会破坏西红柿的维生素c，黄瓜里含有一种维生素c分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素c。食品中维生素c含量越多,被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。

所以黄瓜不能红柿，橙子，樱桃，娃娃菜，菜花，猕猴桃等维生素c含量高的蔬菜一起吃，黄瓜中含有维生素c分解酶，生吃或与富含维生素c的蔬菜水果一起吃时，存在于黄瓜中的维生素c分解酶活性并没有减弱或失活，酶的活性依然很强，能够将与和它一起吃的物质中的维生素c分解，会造成这些食物中的营养价值降低。

二、西红柿和什么不能一起吃

1、白酒

西红柿与白酒相克，同食会发生不良生化反应，导致胸闷，气短。喝酒时不能吃西红柿，因为西红柿中含有鞣酸，与酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质，造成肠道梗阻，引发危险。

2、红薯

在日常生活中西红柿与红薯是相克，如果将这两样食物放在一起吃的话会发生不良生化反应，长期积累会使人得结石病，呕吐、腹痛、腹泻等症状的发生。

3、石榴

在日常生活中西红柿也是要禁忌与石榴同食的。因为西红柿与石榴一起吃影响营养素的吸收，那吃了这些食物就会对身体没有任何的好处了。

4、香菇

香菇和番茄一起吃会破坏类胡萝卜素，降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。

看完这篇文章大家是不是知道了西红柿黄瓜其中的奥秘了呢？是不是感觉自己突然会了很多知识了呢？希望这些内容能对各位小伙伴们的生活和健康有所帮助，小编也会继续努力为大家提供更多的饮食知识，希望大家看完这篇后能够牢记于心！