什么叫清淡饮食食谱

夏天到了，天气炎热，大鱼大肉已经吃不下了，吃清淡点的菜反而成了流行，而且吃起来清爽可口。那么什么叫清淡饮食食谱？怎么做好吃呢？清淡饮食的标准是什么呢？做的时候需要有什么样的注意事项呢？那我们今天一起来看看他的注意事项吧。

什么叫清淡饮食食谱

现代人的饮食越来越多样，饮食习惯的变化对人体健康的影响非常大。随着人们对养生问题的关注，越来越多的人倾向清淡饮食。清淡饮食的主要特点就是少油、少糖、少盐、不辛辣，简单地说，就是口味清淡。根据营养学的理论，清淡饮食能够最大程度地保留食物中的营养成分。下面我们来仔细介绍什么叫清淡饮食食谱和营养价值。

一、清淡饮食的主要食谱

清淡饮食可概括为一个水果、两盘蔬菜、三勺素油、四碗粗饭、五份蛋白质食物和七杯白开水。现在我们来介绍两个常见的清淡饮食食谱，爽口调芹菜和清淡三文鱼。爽口调芹菜的材料有芹菜和胡萝卜，调料有盐、香油、香葱和香菜。将芹菜和胡萝卜切成一块一块的，用开水烫一下，加入适量的盐分和香油，搅拌好，过半个小时就能吃了。清淡三文鱼的材料有三文鱼、姜丝、蒜茸、糖或盐。将三文鱼洗干净后蒸十分钟左右，出炉后把盘子里的水装起来，爆香姜蒜，将多余的油沥去放入盛起来的水，撒上适量的糖或盐，淋在三文鱼上面就好。

二、清淡饮食的营养价值

萝卜含有淀粉酶和消化素，能够分解食物中的脂肪和淀粉，促进食物的消化。多吃萝卜能够促进新陈代谢，降低血脂，预防多种心血管疾病。三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，能够防治心血管疾病，还能促进身体的发育。

三、清淡饮食的标准

1、少油

营养学家推荐每日油脂摄入量每公斤体重维持1-2克，比如60公斤体重的人，每天需要油脂60克-120克，而根据油脂来源的不同摄入量标准也不一样，一般来说动物油脂摄入量为20g，植物油为40g。但是，根据中国营养学会建议，一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克(半两)，这个25克，不但包括自家烧菜所用的食用油，还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂。

2、少糖

此处的糖指的是蔗糖，过多食用蔗糖会导致体重增加、肥胖，引起心血管疾病和糖尿病，少儿还容易蛀牙。现代营养学的健康吃糖标准是：每公斤体重每天0.5克糖，即体重60公斤的人每天吃糖应控制在30克以内。

3、少盐

食用盐为钠盐，钠摄入过多会加重肾的负担，也会导致血压增高。世界卫生组织建议成人每日摄入盐量应不超过6克，而数据显示我国人均食盐摄入量已达12克/天。

4、不辛辣

近年来人们口味逐渐变重，偏爱辣椒、葱、姜、韭菜、蒜、香菜、胡椒、洋葱等刺激性强的食物，但这类食物吃多了容易刺激消化系统黏膜、引发上火、口腔溃疡、腹泻等症状，对人体健康造成影响，中医还认为刺激性食物具有“发散”作用，过多食用，容易“耗气”，可能导致气虚，致使免疫力降低，所以在日常生活中应经量避免辛辣食物。

上文介绍了清淡饮食的相关知识，介绍了两种常见的清淡食谱和清淡饮食的营养价值。现代人生活节奏很快，不健康的饮食习惯对身体健康造成伤害，引发多种疾病。清淡饮食不仅能减轻身体的负担，还能避免肥胖，预防各种疾病，对人体健康的意义重大。

什么叫清淡饮食已经分享给大家了，慢慢的转入夏季了，天气也比较炎热，不想吃东西，现在吃点素的东西就好了，已经不想吃肉了，而且容易胖。那么就做几道素菜吧，做法简单，又不油腻，而且美味好吃，这么热的天，当然要吃点清淡的食物了。素菜的做法有很多种，看看你就喜欢哪个了。