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怎样挑选大虾,大虾怎么做好吃,大虾和什么食物不能同吃?

程序员文章站 2022-10-13 08:54:52
大虾是非常美味的一种海鲜,老人和孩子都非常喜欢吃。但是怎样挑选既新鲜又好的大虾呢?大虾怎么做更好吃呢?还有,大虾和哪些食物不能同食?这些大家都知道吗?小编就围绕大虾做了一些分析,下面就跟随小编一起来看...

大虾是非常美味的一种海鲜,老人和孩子都非常喜欢吃。但是怎样挑选既新鲜又好的大虾呢?大虾怎么做更好吃呢?还有,大虾和哪些食物不能同食?这些大家都知道吗?小编就围绕大虾做了一些分析,下面就跟随小编一起来看看有关大虾的一些知识吧。

一、怎样挑选大虾

1、看虾身的完整性:不新鲜的虾 容易发生虾尾、虾头的脱落,新鲜的虾保存度较好。

2、看虾的形状:新鲜的虾身体呈弯曲样,且头尾与身体链接的地方较紧。

3、看大虾的触感:新鲜的虾干燥,而变质的大虾会有一些滑腻感,表层有粘液

4、看大虾的颜色:虽然不同的虾呈现不同的颜色,但整体应该是清亮的。如果虾头部变黑,说明已经变质。

5、看虾壳与虾肉的连接度:如果在剥离虾肉的适合,虾肉很容易剥离,甚至一拽就整个脱壳,说明不再新鲜。

6、闻大虾的气味:虾的气味虽然有些腥但是不会出现臭的异味。出现了异味说明不新鲜。

二、大虾怎么做才好吃

1、食材:

大虾、葱、姜、蒜、生抽、白糖、盐、白醋

2、大虾做法

① 大虾去虾线

洗干净,这里需要注意,虾头和虾线最好不要吃,虾头是头、胸、甲三合一部位,其胃、肝等内脏集中分布在这里,剥开虾壳后可看到背部有一条黑线,那就是虾的肠道,虾头和虾肠难免会有一些细菌,虾线可以用牙签去除,从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身,把线挑出来,然后用手把线抻出来即可。

② 辅料

将葱和姜切丝、大蒜切片、备用、

③ 调汁

注意,这一步,很重要,直接关系到色香味,用生抽、白糖、盐、少许白醋调成味汁、白糖量稍多一些、备用,

④ 翻炒大虾

将油倒入锅中、加热、油热以后、放入大虾、开始翻炒、这时候、香气已经迎面而来了。

⑤ 放料

放葱、放蒜、放姜丝儿、倒调好的汁儿,加入少许料酒和鸡精、收汁、准备出锅、最后,装盘。

三、大虾和那些食物不能同食

1、苦瓜

苦瓜和虾一起吃多 了的话,会对身体很不好的,严重的话还是会中毒的。

2、鸡肉

虾和鸡肉一起吃的话会使你感觉上呼吸道不适的,严重的话还会红肿的。

3、黄豆

这个有时候不小心的会引起消化不良的。

4、蒜苗

同吃是对身体相当不利的,还望小心。

5、南瓜

两者是很想克的,不注意的话有可能会发痢疾。

6、红枣和青枣

二者一起食用很有可能会中毒的。

好了,以上就是小编分享的有关大虾的一些知识了,大家是不是学会了怎样挑选大虾,而且对大虾怎么做更好吃和大虾不能同哪些食物一起吃都了解了呢?在此,小编着重强调,一定要记住与大虾忌食的食物。好了分享就到这吧,希望以上知识能帮助到大家。