凉拌蔬菜都有哪些做法，一起来看看

相信到了夏天，大家都不喜欢吃热菜，也不喜欢吃油腻的食物，平常喜欢吃的火锅，烤肉，到了夏天都是没有食欲的，这个时候我们可能更多的人都喜欢吃一些凉拌菜，清爽可口今天就给大家介绍几种凉拌菜，感兴趣一起来看看吧。

凉拌蔬菜都有哪些做法，一起来看看

1.凉拌海带丝

准备好适量的海带丝，蒜蓉，醋，香油，还有适量的味精，咸盐，之后洗干净，可以放到温水浸泡一会儿，之后放入到沸水中捞煮半个小时的时间捞出来，放凉了之后切成细丝，之后，我们就可以放到一个盆子里，在里面，加入我们已经准备好的蒜蓉，食用醋，香油，咸盐，味精，拌匀了就可以吃了。

海带本身就具有一种咸味，如果你能够接受的话，我们就不需要加入食用盐了，因为它是一种海洋蔬菜，里面含有丰富的碘元素，所以可以防止甲状腺肿，而且吃海带还可以增强人体的免疫力，还可以抵抗电子产品的辐射，做凉菜吃，非常好的。

2.凉拌芦笋丝

我们需要把芦笋洗干净之后，把芦笋的皮削掉，如果芦笋的皮比较嫩的话，也可以不削皮。我们切成细丝，放入到冷水里，泡一会儿之后再加热水煮沸，煮沸之后放到一边晾凉，再放入到碗里，加入适量的咸盐和芝麻酱就可以吃了。

芦笋的抵抗病菌的能力非常强，所以他在生产过程中没有农药，是一种绿色无公害的蔬菜，里面含有丰富的维生素以及微量元素，能够提高人体的免疫能力，还能够抵抗癌症，抑制癌细胞在体内生存，对于上班族来说，吃了也是非常好的，可以抗疲劳。

凉拌蔬菜都有哪些做法，一起来看看，文章里介绍了两种凉拌菜的做法，不仅是兼顾了美味，而且还是营养健康，那么如果你平时工作比较繁忙，不知道做什么菜好的话，那么这两种凉拌菜就是很好的选择哦。