香菜的好处多多，那香菜蛋糕你吃过吗，一起来看看吧

大家是不是对香菜蛋糕非常不了解，而且有的人可能从初中到现在都没有听过香菜蛋糕这个东西吧，今天我就来给大家讲一讲，香菜蛋糕到底吃了到底对自己的身体有什么作用，还有可以给自己什么好处呢？接下来就让我们来看看下面的文章吧。

香菜的好处多多，那香菜蛋糕你吃过吗，一起来看看吧

一、香菜蛋糕

1、香菜称取80g，剪去根部，清洗两遍，捞出稍微沥干水分。蛋白和蛋黄分离。蛋黄打散，加入植物油用蛋抽搅匀(我开打蛋器低速搅打了两分钟)。加入香菜泥，搅匀。

2、我的80g香菜+清洗时的水份+榨汁时又加的30g水，最后的香菜泥总重量是140g。再筛入面粉，拌匀。

3、根据蛋黄糊浓稠度灵活调整，最后拌完应该是比较稠的状态。

4、因为我的香菜泥水量比较大，所以我筛入了接近90g面粉。

5、榨汁时候本来不需要加水，因为我的机器刀片被大量的香菜卡住了……-.-蛋白加几滴柠檬汁或香草精，还有一小撮盐，分三次加入细砂糖打发到干性发泡。烤箱预热180℃

6、挖三分一蛋白和蛋黄糊翻拌均匀。再把拌好的蛋黄糊倒回蛋白盆翻拌均匀。倒入模具，震模。150℃中下层烤50分

7、最后10—15分钟盖锡纸。出炉震模，倒扣冷却，脱模。

二、吃香菜的好处

1、降低胆固醇

香菜中维生素c的含量比一般蔬菜高得多，普通健康人一般吃10g左右的香菜就可以满足人体一天对维生素c的需求量。而维生素c除了预防坏血病外，还能帮助降低血液中的胆固醇，有助于预防动脉硬化。

2、开胃助消化

我们都知道香菜有一种特殊气味，这是因为香菜中含有一些挥发油和挥发性香味的物质，如甘露糖醇、芳樟醇、正葵醇、壬醇等，这些物质不但有祛腥膻、增味道的功效，还能刺激唾液分泌，促进肠道蠕动，起到开胃助消化的作用。

3、提高免疫力

香菜含有丰富的维生素和微量元素，如维生素c、维生素b1/b2、苹果酸、胡萝卜素、维生素a、烟酸、维生素e及微量元素钙、铁、钾、磷、镁、锌、钠等。其中，香菜中的胡萝卜素含量很高，比西红柿、黄瓜等高出数倍。可见香菜的营养价值极高，食用香菜可以大大提高免疫力，增强抗病能力。

4、预防感冒

香菜性温，同时还含有丰富的维生素c，在寒冷的冬天用香菜煮水喝可以促进血液循环，还能预防风寒感冒。

现在香菜蛋糕小编觉得大家应该平常应该都会做的吧，虽然说起来比较麻烦，但是我们吃香菜的好处还是非常多的，而且香菜里面有非常多的营养价值，值得我们去好好地品尝，但是有些人可能不喜欢，也可以换一种别的方法，然后尝试着去吃一下这个东西，我觉得味道还不错。