长春特色菜有哪些？

长春是吉林省的省会城市，市里的绿化做得很好，每年冬天的时候都会吸引着很多的南方人过来看雪。长春不仅雪景美，拥有名胜古迹，那里的美食也是种类繁多，那么长春特色菜有哪些呢？

长春特色菜有哪些

1.一锅出

大家听到这道菜的名字会不会觉得很奇怪，这个名字是很有深意的，意思就是不管是主菜还是主食都是放在一起上桌。这道菜里面会有菜肴炖在锅子的底部，而饼子则是放在锅子的边边上贴着，两者是同时进行的。

2. 酱骨头

这是一道名气比较高的菜肴，酱骨头从外观上看色泽金红，很是诱人，吃起来酱香味很浓，虽然看着肥但是并不腻，令人回味无穷。在东北还有酱嵴骨、酱棒骨，这两者的制作方式跟酱骨头一样，区别只在于主材料不一样。这三种美食中猪嵴骨是最受大家欢迎，因为猪嵴骨的口感又软又糯，啃起来也是最好玩。

3.炒粉

炒粉也是长春的一道比较有特色的菜。这道炒粉的配料主要是芝麻酱，吃起来香味十足，在很多商业街都可以看到它的身影，可见这道美食很受人们的欢迎。听说炒粉的起源地是吉林市，不过长春的炒粉相对于吉林的炒粉在宽度上要小些， 而且吃起来更香。

4. 熘肉段

这也是一道比较有名气的菜 ，外层吃起来比较酥，里面很嫩，闻起来香气很浓，经常出现在老百姓的饭桌上。

5.白肉酸菜血肠

这道菜在过年过节的时候是缺少不了的，特别是在请亲戚朋友吃饭时，这是必备的菜肴。这道美食闻起来香味很浓，白肉吃起来肥而不腻，酸菜即可以开胃又可以解腻，可以说是料很足。

长春特色菜除了以上这5种，还有烤冷面、拔丝地瓜、地三鲜、熏肉大饼、鸡汤豆腐串等，这些美食都很吸引人。如果有空的时候可以亲自去品尝，只有自己亲自品尝才能感受到那里的美食跟其它的地方的美食有哪些区别，也可以去顺便看看有名的伪满皇宫、净月潭。

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