贵腐酒是什么酒？它咋来的？

贵腐酒起源于匈牙利，是在匈牙利非常有名的一款葡萄酒。之所以叫贵腐酒，主要是因为这款酒酿制的时候是利用附着在葡萄皮上霉菌酿制而成的，而这种霉菌被称为贵族霉，因此这款酒也称为了贵腐酒。那你知道贵腐酒的起源到底是什么嘛？这款酒应该配什么食物才好吃呢？今天就跟着小编一起来了解一下。

一、贵腐酒的起源

其实贵腐酒的起源非常的偶然，它主要是当时匈牙利被土耳其军队攻击，而这时正值是葡萄采摘的季节，匈牙利让为了怕土军掠夺他们的葡萄，于是就推迟了采摘的季节。等到战情结束已经11月份了，原本水分充足的葡萄已经完全瘪掉，而且上面甚至长出了霉菌，他们不舍得倒掉，就用这些葡萄酿制成了葡萄酒。没想到这次酿制出来的葡萄酒，它的甜度和口感比任何时候的葡萄酒都要好喝，从而发现了这个意外的惊喜，从此这款酒就走上了最高的舞台。

二、贵腐酒配什么食物好吃

1.鹅肝酱

在西式甜点当中，鹅肝酱也主要作为一种甜点来食用的。鹅肝通过烹制之后，吃起来非常细腻润滑，口感跟我们平时吃的冰淇淋有点相似。本身鹅肝制作的时候会有一点咸，而贵腐酒的甜味正好与鹅肝的咸味以及鲜味混合在一起，将鹅肝的鲜美以及贵腐酒的醇厚发挥的淋漓尽致，因此在吃鹅肝酱的时候喝上一杯贵腐酒是再好不过的了。

2.奶酪

在国外很多人都喜欢吃奶酪，平时下午茶时间里是必不可少的。如果在这时候能倒上一杯贵腐酒来喝的话，自然可以将奶酪的香气提升到一个新的高度。所以很多匈牙利人在下午茶的时间都会点上一份蓝莓奶酪，加上一杯贵腐酒，来品尝奶酪的美味和贵腐酒的醇香。

3.坚果

坚果的油脂非常丰富，而且香气特别足，因此再配上一杯贵腐酒的话，会将坚果的香气和贵腐酒的香气完全融合在一起，让坚果吃上去更香，口感更厚实，让酒喝上去更香甜。所以坚果配贵腐酒也是非常不错的。

以上就是关于贵腐酒的起源，以及适合与贵腐酒搭配的食物的推荐，如果小伙伴有幸喝到贵腐酒的话，一定要点这些食物来搭配尝尝，看是不是真的如此的美味。同时贵妇酒本身它的甜度就非常高，对于一些喜欢喝葡萄酒的人来说，似乎这也就是一道他们心目当中的甜点。