鲜黄花菜开水焯多久？黄花菜可以与哪些食材搭配？

每逢到了夏季，市场会经常出售新鲜的黄花菜，黄花菜大多数人并不陌生。但众所周知，新鲜的黄花菜是有毒的，所以吃黄花菜的时候，不能直接吃，一定要提前用开水焯水去除毒性。那么鲜黄花菜开水焯多久呢?黄花菜可以与哪些食材搭配呢?

一、鲜黄花菜开水焯多久

1.因为鲜黄花菜的花蕊中含大量的秋水仙碱，食用后在人体内后容易被氧化成二秋水仙碱，处理不好的话可能会引起恶心、头晕等症状，但这种毒素溶于水，且易被高温破坏，所以焯水处理一下，不但毒性全无，而且味道鲜香可口。

2.不过为了安全起见，新鲜的黄花菜第一步首先要把其中的花蕊去除掉，因为花蕊中所含的毒素最多。然后将其洗净后放入凉水中浸泡二十分钟，接着放在开水锅中加热，大概煮上四五分钟都可以，煮熟后捞出控水备用，进一步烹饪调味。

二、黄花菜可以与哪些食材搭配

1.黄花菜炒鸡蛋

黄花菜搭配鸡蛋，比较适合大众的口味，深受大家的青睐。夏季食用不但提高食欲，还能改善消化不良，帮助去除积食。儿童多吃有助于提高免疫力，促进身体发育。喜欢吃的朋友在家做做看，不用花费多长时间便可制作完成。同时也可以加点葱花调料，简单又下饭。

2.黄花菜蒸猪腰

黄花菜也可以跟猪腰搭配，制作成一盘美味的菜品。黄花菜是一种多年生草本植物的花蕊，味道十分美味。而猪腰能够够补血，增强骨质，起到滋补的作用。这道菜营养价值高，有机会大家可以试试，味道好，口感棒，是保健强身的不二选择呢。

常吃黄花菜能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软。黄花菜多吃些还可以改善睡眠，有安神的功效。但需要注意的是，新鲜的黄花菜要去除花蕊，洗净后用开水焯水几分钟，这样既能吃得美味又能吃得放心。