麻辣小龙虾怎么做？快速的教会你制作麻辣小龙虾的方法

夏天是吃小龙虾最好的季节，在不同的地方，小龙虾的制作方法是不同的，有些地方可能喜欢吃十三香小龙虾，而有些地方的人却喜欢吃麻辣小龙虾，当然味道都是很不错的，各有特点，接下来小编会向大家介绍一下麻辣小龙虾的做法。

麻辣小龙虾怎么做

1.我们在制作小龙虾之前，需要准备一些材料，比如说最主要的食材是小龙虾，其他还需要准备一些辅助的材料，比如说大葱，大蒜，小米椒，花椒，八角，桂皮，酱油，料酒，豆瓣酱，香叶，蚝油和啤酒等。

2.我们在小龙虾买回来以后不要着急制作，小龙虾应该把小龙虾放在一个装满清水的盆子里，浸泡至少一个小时以上，可以在清水里放入适量的盐。一个小时以后，我们需要换一次清水，然后往清水里面加入一些白醋。我们最好可以准备一个小刷子，把小龙虾的腹部以及头部都要刷干净，因为小龙虾本身是特别脏的。

3.接下来我们需要把小龙虾的虾线去除，除了小龙虾以外，比如说明虾当中的虾线在吃之前也都是要去除的，这个部分是很脏的。

4.然后我们可以把已经清洗干净的小龙虾装在一个容器当中，往里面倒入适量的料酒，浸泡半个小时左右的样子。

5.在锅里面放入大蒜，香叶，辣椒和葱进行爆炒，然后往里面放入一些豆瓣酱继续爆炒，等香味炒出来以后，我们可以将已经清洗干净的小龙虾放入继续爆炒。如果口味比较重的话，可以往里面多放一些辣椒。

6.把小龙虾里面倒入适量的啤酒，放入蚝油，盐等调味料，不要把锅子的盖子盖起来，大概煮20分钟左右的时间，小龙虾就可以吃了。

麻辣小龙虾的制作方法并不是特别复杂，主要是需要将小龙虾清洗干净，这一点是非常重要的。另外我们可以根据个人的喜好来调整口味，比如说喜欢吃辣的，可以多放一些辣椒，如果喜欢吃甜食的，也可以往龙虾里面放入适量的白砂糖。