学习澳大利亚龙虾的烹制方法，在家也能享受龙虾大餐

澳大利亚龙虾又被称作为岩龙虾，是世界上非常有名的淡水龙虾。它的个头非常大，通体呈红色，将它蒸过之后会有一些泛金黄色。澳大利亚龙虾肉质鲜美，营养丰富口味好，在一些饭店等都会将它制作成美味呈现在餐桌上，下面我们就一起来了解一下澳大利亚龙虾怎么烹制。

澳大利亚龙虾的烹制方法

食材准备：澳大利亚龙虾，蔬菜面，芝士，芡粉，牛奶，糖，盐，食用油。

制作步骤：

1.将新鲜的澳大利亚龙虾去除外壳，取出里面的龙虾肉。取出然后用刀背拍一下龙虾肉。

2.将拍打过的龙虾肉放入到碗中，然后加入葱姜蒜，加入些许的葡萄酒，将它腌制一下，大约需要腌制40分钟到一个小时。

3.准备适量的鸡蛋，然后将鸡蛋打成鸡蛋液，在里面放入一些盐，白糖，味精调味。

4.将腌制过的龙虾肉捞出，然后在鸡蛋液里裹一下，再放入到面粉当中裹一下，然后放入到油锅当中去炸。

5.锅中的油稍微多一点，等到六七成热的时候就可以将龙虾肉放入锅中开始炸。炸的时候需要用漏勺将龙虾肉反复的翻滚，让它受热均匀，当两面炸至金黄的时候就可以把龙虾肉捞出控油。

6.炸过龙虾肉的油倒掉剩余一小部分，然后将准备好的芝士，牛奶，糖，盐先放入锅中翻炒一下，然后可以加入些许的黄油，这样会使整个汤汁吃起来更加的浓稠。接下来准备一些芡粉，用凉水冲开之后把它倒入到锅中构成芡汁。

7.将勾好的芡汁盛出来放在一旁备用。

8.准备另外一个锅，在锅中放入适量的清水，然后将水煮开。煮开之后将准备好的蔬菜面放入到砂锅当中进行煮熟。我们准备的蔬菜面可以是单一的一种颜色，也可以是各种各样不同颜色的蔬菜面，将蔬菜面数好之后捞出，然后用温水再冲洗一遍控水备用。

9，接下来将已经煮好的,蔬菜面先放入到盘的底部铺好，然后将炸好的龙虾肉按照花样摆在面上面，最后将熬好的汤汁淋在龙虾上面，再撒上一些小花作为点缀，一道好吃的芝士龙虾就做好了。

以上就是关于澳大利亚龙虾具体的制作方法，不知道小伙伴喜不喜欢吃这样的龙虾呢？除了小编推荐的这种制作方法之外，我们还可以将整个龙虾把它剖开，在里面加入蒜泥放在锅上蒸也是味道非常不错的，而且造型也特别好看、所以喜欢吃龙虾的小伙伴可以自己买一只澳大利亚龙虾回来试着做一下，相信也是十分美味的。